Hojaldre con crema y melocotones

Ingredientes para Hojaldre con crema y melocotones:

• UNA LAMINA DE HOGALDRE
• 3  MELOCOTONES 

INGREDIENTES  PARA LA CREMA:

• 3 YEMAS
• MEDIO LITRO DE LECHE
• 20 GRAMOS DE EDULCORANTE O 50 GRAMOS DE AZÚCAR
• UN TROCITO DE PIEL DE NARANJA
• MEDIO PALITO DE CANELA

INGREDIENTES PARA EL JARABE:

• 100 ML. DE AGUA
• 20 GRAMOS DE EDULCORANTE O 50 GRAMOS DE AZUCAR
• UN CHERRIN DE VAINILLA

  Cómo hacer Hojaldre con crema y melocotones paso a paso:

  
  

  
  
  

  • Primero hacemos la crema, ponemos en un cazo la leche, canela, piel de naranja y dejar que se caliente a fuego lento teniendo cuidado que no hierva.
  • En un cuenco ponemos las yemas con el edulcorante o azúcar, batimos bien, agregamos a la leche despacio sin parar de mover, sacar la piel de naranja, canela ,cuando veas que espesa retirar del fuego y dejar que se enfrié.
  • Poner en un cazo el agua, azúcar, un cherrin de vainilla, las pieles del melocotón dejar que cueza hasta que veas que queda como un jarabe.
  • Poner el hojaldre en la placa del horno y hacer la forma que quieras, poner la crema encima del hojaldre bien estirada, luego poner los melocotones cortados a lo largo no muy gruesos y poner en el horno caliente a 180 grados durante 20 o 30 minutos, cuando ya esta se pinta con el jarabe.