BACALAO CON SALSA DE ALMENDRAS

* INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

* 4 trozos de bacalao

* 300 gramos de brécol 

* 1 vaso de vino blanco 

* 4 chalotas 

* 3 dientes de ajos 

* 50 gramos de almendras en granito 

* 1 vaso de crema de leche 

* aceite 

*  sal

ELABORACIÓN

 Ya tendremos el bacalao en remojo y escurrido.

 Lavar el brécol y separar en ramilletes,hervir en agua con un poco de sal durante 5 minutos, luego poner en un escurridor reservar, en una sartén ponemos un poco de aceite , sofreír el ajo picado y la charlota,cuando ha cogido color agregamos las almendra y dorar, poner la salsa en una cazuela  y añadimos el vino blanco dejar cocer 5 minutos añadir la crema de leche ,sazonar y triturar, en una cazuela añadimos la salsa y ponemos el bacalao y el blécol ,junto con la salsa dejamos que cueza 10 minutos mas o menos, tener cuidado que no se pase el bacalao,servir bien caliente.