Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

8 de noviembre de 2012

Crema de salmón fria para este veranito









Esta crema yo la suelo hacer bastante en casa, porque a mis hijos no le gusta mucho el pescado y menos el salmón, pero de esta manera ni se enteran se piensan que tiene marisco y me dicen que esta muy buena JAJAJAJAJA.

Ingredientes para 6 personas,Crema de salmón fria para este vera nito:

  • 200 gr.de salmón
  • puerros grandes
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates  grandes maduros
  • 25 gramos de mantequilla
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • sal y pimienta blanca
  • 1200 ml. de caldo de pescado
  • 100 ml. de crema de leche
  • Cómo hacer Crema de salmón fria para este veranito paso a paso:

    • Rehogar las verduras cortadas en trocitos con la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta blanca, cuando están rehogadas todas las verduras se añade el lomo de salmón cuidado que no tenga espinas y se deja que se rehoguen un  poco,  añadimos el caldo de pescado y dejamos que cueza durante 20 minutos.
    • Trituramos todo con la batidora, lo pasamos por el chino y lo ponemos en la nevera cuando esta bien fría le ponemos la crema de leche y lista para comer.
    • Se puede comer tambien caliente. Amigas espero que os guste...Buen provecho