Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

9 de noviembre de 2012

Fideos con setas a la cazuela









Ingredientes para 4 personas 

  • 800 gramos de costilla de cerdo a trozos pequeños
  • 300 gramos de fideos gordos
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 3 tomates  rojos pelados
  • pimentón dulce de la vera
  • 500 gramos de setas variadas
  • un litro y medio de agua
  • colorante
  • pimienta negra recien molida
  • aceite
  • sal

    Cómo hacer Fideos con setas a la cazuela paso a paso:

    • En una olla ponemos un poco de aceite y echamos la costilla y dejamos que se dore, añadimos la zanahoria, el puerro, el laurel, los ajos rallados y la cebolla rallada y dejamos que se fría un poco.
    • Añadimos el tomate cuando esta el sofrito se añade el pimentón poner el agua y un poco de sal, la pimienta que sea recién molida y dejamos que cueza con el romero hasta que la costilla este bien tierna.
    • Mientras limpiamos las setas y ponemos un poco de aceite en una salten con una guindilla y echamos las seta con un poco de sal. Cuando esta la costilla tierna ponemos los fideos y las setas y un poco de colorante dejamos cocer y listo que aproveche.