Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

26 de noviembre de 2012

Panecillos con tomate

Ingredientes
...............
1/2  kg. de harina
100 gr. de salsa de tomate
200 ml. de agua tibia
25 gr de levadura fresca de panadero
 Una  cucharasita rasa de pimentón ( dulce o picante, al gusto )
Media cucharadita de orégano
2 cucharadas de aceite de oliva
5 gr. de sal
...................
Elaboración

En un bol poner la harina. Hacer un agujero en el centro de la harina y   introducimos la, sal, el orégano, el pimentón, el aceite de oliva. Desmenuzamos la levadura fresca y la añadimos junto con el agua templada y la salsa de tomate y mezclamos.
Comenzamos a mezclar los ingredientes. Primero mezclar bien los ingredientes que hemos introducido en el hueco de la harina. A continuación añadimos el agua con la levadura y la salsa de tomate y amasamos 6 minutos.
Dejamos reposar la masa en un lugar cálido.Para acelerar el proceso, con la masa tapada con un trapo de cocina hasta que duplica su volumen. Después la amaso un poco para quitarle el aire. hacer  bolas de igual tamaño y las estiramos con el rulo de cocina, y hacemos los panes dándole forma de panecillo, los ponemos en la bandeja del horno y les hacemos unos cortes con el cuchillo y dejamos elevar. Una vez que han subido los  ponemos en el horno a calentar  a 190  grados y los horneamos hasta que estén dorados.