Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

17 de noviembre de 2012

Tortilla de bacalao con cebolla


Ingredientes para 6 personas:

  • 1/2 quilo de bacalao desalado y desmigado
  • 8 huevos 
  • 1 cucharadita de perejil  fresco
  •  Aceite de oliva 
  • 3 cebollas tiernas

    Elaboración:En una sartén se pone el aceite y la cebolla con un poco de sal para que se poche a fuego lento , hasta que coja color, retiramos la cebolla y en el mismo aceite se frie el bacalao unos 2 minutos sin dejar de mover; si no quedaría seco .Se Baten los huevos bien y se añade la cebolla, el perejil picado  y el bacalao con los se pone la sartén al fuego que se caliente, y hacemos la tortilla  por ambos lados que quede dorada se sirve bien caliente.