Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

27 de julio de 2013

Morcilla de verano

Morcilla de verano esta receta me la dijo mi cuñada, ani, me dice  has probado la morcilla de verano y me quede como dices, pensé que se estaba quedando  con migo, un día  mirando por interne la vi la receta y compre todos los ingredientes y me  puse manos a la obra, la verdad quedo muy rica no parecía que fuera berenjenas, a mi me encanto,  parecía morcilla, la puedes acompañar con unas tostadas de pan, hay va la receta, es muy fácil!!!! encima es muy sana y rica!!!!

Ingredientes:

* 2 berenjenas grandes
* 4 cebollas
* 100 gr. de piñones
* 2 cucharadas de orégano
* Aceite de oliva
* Sal
!!!! QUE RICA !!!!!

LAVAMOS LA BERENJENA Y LAS CORTAMOS EN DADOS  NO MUY GRANDES

PICAMOS LA CEBOLLAS Y LAS BERENJENAS


SE PONE UN CHORREÓN DE ACEITE EN LA SARTÉN , REHOGAMOS UN POCO LA CEBOLLA
AÑADIMOS LA BERENJENA, EL ORÉGANO Y LOS PIÑONES , AÑADIMOS UN POCO DE SAL Y REHOGAMOS TODO BIEN SIN PARAR DE REMOVER, HASTA QUE VEAMOS QUE ESTA CON EL COLOR DE LA MORCILLA, PROBAR DE SAL
ESTA!!!!! BUENÍSIMA !!! , LA PUSE CON PAN TOSTADO