Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

2 de noviembre de 2013

Pastel de café y nueces

Hola buenos días, aquí tenéis, esta tarta riquísima con un sabor muy rico, para quien le guste el café, tiene un sabor muy suave, a mi marido le encanto, y a mi!!...!!!! Esta divina!!!!





Ingredientes para 8 personas:

Para el bizcocho necesitamos
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* 3 cucharadas de café soluble
* 2 cucharadas de agua hirviendo
*225 gr. de mantequilla
* 225 gr de azúcar
* 225 gr. de harina
* 4 huevos
* 1 sobre de levadura
* 100 gr. de nueces picadas

Para la crema necesitamos:
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*150 gr. de mantequilla en pomada
* 300 gr. de azúcar glas
* 2 cucharada de café soluble
* 1 cucharada de agua hirviendo
Para mojar el bizcocho, un café expreso
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Para decorar unas perlas doradas y unas nueces
Elaboración :
Lo primero que hacemos es calentar el horno a 180º y engrasar un molde de  22 cm.
Disolver las tres cucharadas de café en las dos cucharadas de agua hirviendo, dejar enfriar, en un bol ponemos la mantequilla y la azúcar y batimos hasta tener una crema, cuando la tenemos, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo, a continuación añadimos el café y batir hasta que se  haya integrado, añadir la harina, la levadura todo tamizado, poco a poco y las nueces picadas y batir, poner la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 30 minutos, pinchar con un palito para saber si esta el bizcocho, si sale limpio ya lo tenemos y si sale untado lo dejamos un poquito mas, con cuidado que no se queme. Para hacer la crema de mantequilla, lo primero que hacemos es poner el café soluble con el agua hirviendo y lo dejamos que se en fríe, por otro lado ponemos la mantequilla en un bol y la azúcar glas y batimos hasta que este cremosa, cuando la tenemos añadimos el café y batimos otro poco.Cortamos el bizcocho por la mitad, y lo vayamos con el café expreso y le rellenamos de la crema de café, dejamos una poca para decorar la pared de alrededor de la tarta y el recto de crema la ponemos en una manga con una boquilla rizada y le hacemos unas roseta y decoramos con unas nueces y unas perlas doradas