Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

3 de septiembre de 2013

Bizcocho de calabacín




Ingredientes :
* 250 gr. de calabacín
* 3 huevos
* 50 gr. de azúcar
* 100 ml. de aceite de girasol
* La ralladura de un limón
* 1 cucharadita de levadura
* 200 gr. de harina
* Una pizca de sal
* 1 cucharadita de jengibre fresco








Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar el horno a 180º. Lavar el calabacín y triturar, con la piel y reservar

En un bol añadimos los huevos, la azúcar, batimos hasta que doble su volumen, a continuación añadimos el calabacín, el jengibre,la sal , la ralladura del limón y el aceite y mezclamos bien

Añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos todos los ingredientes con una  espátula con  cuidado 

Untar un molde con mantequilla y hornear a 180º durante 35 minutos

Estos son los resultados, espero que os guste