Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

16 de noviembre de 2013

MENESTRA DE VERDURAS CON ARROZ


Ingredientes para 4 personas
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350 gr. de arroz
300 gr. de carne de cerdo en trozos
300 gr. de menestra de verdura congelada
1 pimiento verde
Media cebolla
3 dientes de ajos
1 hoja de laurel
2 tomates maduros
Caldo de carne
50 ml. de vino blanco
Azafrán
2 cucharaditas de pimentón de la vera
Sal
Aceite

Elaboración:
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Ponemos en una cazuela con aceite al fuego, a calentar. Echamos un poco de sal a la carne y rehogamos, mientras cortamos el pimiento en trozos pequeños, los ajos picadito, el tomate lo rallamos. echamos el pimiento, la cebolla ,los ajos, la laurel  junto con la carne y rehogamos todo muy bien, cuando ya lo tenemos echamos el tomate rallado y las verdura y rehogamos todo muy bien,   cuando ya esta le añadimos el vino,dejamos que se evapore, añadimos el arroz y lo rehogamos y por ultimo añadimos el pimentón, le damos unas vueltas y le añadimos el  caldo de carne, siempre pondremos de caldo el doble y un poco mas,le añadimos el azafrán y probamos de sal, dejamos cocer a fuego fuerte los primeros 10 minutos y luego lo bajamos al mínimo hasta que el arroz, cocer 20 minutos, tiene que quedar entero.



Rehogar bien el arroz y echar el pimentón, rehogar otro poco

Añadir el caldo de carne y cocer 20 minutos.



Bizcocho con sabor a vainilla y manzana

Aquí dejo este bizcocho con manzana con sabor a vainilla, ha quedado muy esponjoso y muy suave....Es ideal  para a acompañarlo con un chocolate a la taza que ahora ya gusta, hoy mismo apetece que ya hace un poco de frió!!!.....Espero que os guste!!!!


Ingredientes :

Las medidas son  del vaso del yogurt
4 huevos
2 vasos de azúcar
 3 vasos de harina con levadura ( y sino tenéis 1 sobre de levadura royal )
1 vaso de aceite de girasol
200 ml. de yogurt agrio
 1 cucharadita de aroma de vainilla
3 manzanas golden
Para poner por encima
30 gr. de almendras en bastón
Azúcar

Elaboración :
 

Ponemos en el bol los huevos, la azúcar y batimos bien hasta que estén blanquecinos

 Cuando ya lo tenemos bien batido añadimos el aceite de girasol, la cucharadita de vainilla, batimos un poco.
Pelamos las manzanas y las cortamos en dados pequeños, las añadimos a la mezcla y la harina, mezclamos bien con la espátula, con cuidado  para que no pierda el aire. ponemos un papel de horno a un molde y echamos la mezcla y le ponemos las almendras y la azúcar por encima,horneamos a 175º durante 35 o 40 minutos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido, si sale manchado es que no esta  tiene que salir limpio 

Mezclar la harina con movimientos envolventes

Hornear a 175º durante 40 minutos

Quedo muy rica