Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

5 de marzo de 2014

Fabada Asturiana con mi toque
















Hola chicas aquí dejo esta entrada......Fabada  Asturiana.......con mi toque especial, para mi ha quedado muy rica, espero que os guste!!!!
 .Perdonar  si la receta no es  la auténtica, yo la he echo a mi  manera , ya medireis buestra opinión. .....Gracias a todas y a todos

















Medio kg. de judias blancas
una cebolla grande
Una cabeza de ajos
Una hoja de laurel
300 gr. de tocino salado ibérico
300 gr de jamón
2 chorizos ahuahumado
2 morcillas ahumadas
Sal
Un chorreón de aceite
Una patata grande para espesar el caldo

Elaboración
Ponemos las judias en remojo durante 12 horas.
Al día siguiente ponemos  en una olla el chorizo, el jamón, el tocino, la morcilla, la hoja de laurel, la cabeza de ajos, la cebolla, la patata pelada entera y las judias cubrimos con el agua y le añadimos un po de sal. Dejamos que hierva el agua cuando veamos que sale la espuma se la quitamos con el cucharon  le añadimos un poco de aceite, le bajamos el fuego al minimo, dejamos cocer hasta que esten bien tiernas.Sacamos la patata y un poco de caldo y lo trituramos lo añadimos a las judias; probamos de sal ....servir bien caliente.........Esperp que os guste...