Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

28 de diciembre de 2015

Tarta de trufa y nata

Hola amigas aqui os dejo esta nueva entrada del año pasado, que no me acordaba que no la había publicado en mi blog hasta que la he visto en mi cuaderno de apuntes, esta tarta la hice para llevar a casa de mi hermana y gusto mucho, espero que a vosotros tambien os guste.
Os deseo feliz  noche vieja y prospero año nuevo 2016
Ingredientes para 12 personas ( Ingredientes para el bizcocho para el bizcocho )
4 huevos 160 gr. de azúcar
170 gr. de harina
1 cucharadita de vainilla en liquido
10 gr. de levadura en polvo ( Royal )
Una pizca de sal
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Elaboración
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con la sal a punto de nieve tienen que quedar muy firme, por otro lado batimos las yemas con la vainilla el azúcar y batimos hasta que este  espumosas, a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien hasta que este bien integrada. A continuación añadimos las claras  ya a punto de nieve  y mezclamos con una espátula con movimiento envolventes para que no pierda aire. Engrasamos un molde y echamos el preparado y horneamos a 180  grados y horneamos 35 minutos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido el bizcocho, si sale limpio de masa quiere decir que ya esta. Perdonar pero me faltan algunas fotos como lo hice paso a paso,  hace tanto tiempo que lo hice que seguro que las tire a la papelera. Os deseo feliz año nuevo y prospero año 2016 un abrazo para todossss mis seguidores.
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Ingredientes para hacer la trufa
350 ml. de nata para montar
25 gr. de cacao en polvo
100 gr. de azúcar glas
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Ingredientes para cubrir la tarta
500 gr. de nata
60 gr. de azúcar glass
Para decorar fideos de chocolate yo le hice una decoración de chocolate  como si fuera una hoja y un racimo de uvas, eso lo dejo a vuestro gusto
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Como hacemos la trufa, ponemos la nata en un bol el azúcar glass y batimos con las varillas, cuando  este casi montada le añadimos el cacao en polvo y terminamos de batir y reservar en la nevera.
Montamos la nata con el azúcar  glas y reservamos en la nevera. Como montamos la tarta, ya tendremos hecho el bizcocho y frío, lo cortamos por la mitad el bizcocho y cubrimos con la trufa y le ponemos la otra parte del bizcocho y cubrimos con la nata y por alrededor le ponemos los fideos de chocolate y terminamos de decorar
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Feliz noche vieja 2015

22 de diciembre de 2015

Mantecados de almedra

Hola amigas aqui estoy con estos mantecados de almendra,  receta de creación propia, biendo otras recetas, pero yo le he dado mi toque, especial, a mi me han encantado y a mi nieta Alma de dos añitos tambien. Espero que os gusten,..... FELIZ  NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO ...




Ingredientes
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650 gr. de harina
225 gr. de manteca de cerdo
2 25 gr. de azúcar
250 gr. de almendras molidas
3 cucharadas de semillas de sésamo
Una pizca de sal
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Poner el horno a calentar a 160 grados.
ponemos la almendra a tostar en una placa del horno y remos removiendo para que no se queme y reservamos, tostamos la harina en el horno igual que la almendras, tiene que quedar un poco doradita y removiendo de vez en cuando con una cuchara, teniendo mucho cuidado para que no se queme. Cuando esta tostada la mezclamos con la almendra y  la reservar hasta el dia siguiente.
En la capilla hay repiques
de campanas navideñas
y en el pesebre una Virgen
desvelada sufre y sueña.
Contempla al niño dormido,
mira su frente serena
y una sonrisa ilumina
su carita de azucena.
Din, dan, don
las campanitas sonando están.

Elaboración
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Ponemos la harina junto con la almendra en el mármol y hacemos un hueco en el centro y añadimos la manteca, el azúcar, las semilla de sésamo, la sal y mezclamos bien hacemos una bola y dejamos tapada 30 minutos. Pasado el reposo estiramos la masa de un centímetro y medio mas o menos, cortamos con un cortados o con un vaso pequeño y  le damos forma alargada , mira la foto como lo hago. hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dejar en la bandeja hasta que estén frios, tener cuidado a sacarlos para que no se rompan.....Feliz Navidad......










20 de diciembre de 2015

Galletas navideñas

Hola aquí estoy con estas galletas decoradas para estas fiestas, espero que os guste, también le podéis poner un poco de chocolate fundido y dejar secar y luego decorar yo hice unas pocas con chocolate......Feliz Navidad.....


Ingredientes
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600 gr. de harina
250 gr. de mantequilla ( en pomada )
275 gr. de azúcar glass
1 cucharadas de vainilla en liquido
1 huevo grande
La ralladura de dos naranjas
Una pizca de sal
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Fondant blanco, verde,amarillo, azul,rojo,
bolitas de colores polvos comestible, color plata y dorado para dar brillos
Cortapastas para hacer las galletas las que tengáis
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Empezamos haciendo las galletas. Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos un poco a continuación añadimos la harina, la vainilla, la sal, y la ralladura de naranja  y mezclamos con una cuchara, a continuación la pasamos en el mármol y terminamos de integrar todos los ingredientes, cuando están todos unidos hacemos una bola. y la tapamos con film y dejamos reposar  la masa en la nevera. Pasado ese tiempo la sacamos y la cortamos en cuatro trozos.





Pasado ese tiempo sacamos la masa de galletas y la cortamos en cuatro trozos.
La estiramos no muy fina y cortamos con los moldes que tengáis. Hornear a 180 grados durante 15 minutos
decorar con el fondant a vuestro gusto. os deseo feliz navidad





1 de diciembre de 2015

Roscos con sabor a mandarina

Hola buenos días aquí estoy con una nueva entrada, de roscos con sabor a mandarina con vino dulce, rico ricosss. La recetas es de mi amiga Luisa ella los hace con limón pero yo los hice con mandarina.
Gracias por vuestros comentarios.
500 gr.harina de reposteria
200 ml.aceite de girasol
120 gr.azúcar
100 ml.vino dulce
La ralladura de una mandarina y el zumo de media mandarina
1 pizcasal
Azúcar glass para poner luego por encima para decorar
y
Lo primero que hacemos es poner el aceite en una sartén y lo dejamos que se caliente bien, cuando vemos que sale humo lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. 

Ponemos todos los ingredientes en un bol y añadimos el aceite ya frío y amasamos bien, dejamos reposar 10 minutos para que coja todos los sabores tapada con film.

Pasado los diez minutos la estiramos la masa de medio centímetro mas o menos y cortamos los roscos con un cortapasta o un vaso pequeño. 

Ya tendremos el horno caliente a 190 grados y horneamos 15 minutos.

Cuando están dorados los sacamos del horno y los ponemos en una rejilla y los dejamos que se en fríen, cuando estén fríos le ponemos por encima la azúcar glass.

Poner en una bandeja y listos para saborear, espero que os guste. Buen provecho.

11 de noviembre de 2015

Patatas rellenas de carne con queso de cabra

Hola amigas, os traigo una nueva receta de patatas muy rica, la tenéis que probar, es muy fácil de hacer. Queda un plato muy vistoso, lo podéis poner como segundo plato o primero. Estaré esperando vuestros comentarios graciassss a todos por visitar mi blog.


Vamos al lio.
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Ingredientes para 6 personas
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600 gr. de carne picada de cerdo
6 patatas medianas
200 gr. de queso de cabra
4 cucharadas de tomate triturado natural
2 dientes de ajos
1 cebolla mediana
50 ml. de aceite de oliva
Sal
Oregano
Pimienta negra
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Ingredientes Para acompañar las patatas
Una lechuga maravilla
Una lata de olivas rellenas
2 pimientos rojos asados
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Ingredientes para la vinagreta
4 cucharadas de aceite virgen extra
2 cucharadas de vinagre almádena
Sal
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Elaboración
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Lo primero que hacemos es poner el horno en marcha a 200 grados
Pelamos las patatas y las lavamanos, luego las secamos bien con un papel de cocina y las salpimentamos y le ponemos un chorreón de aceite y las envolvemos en papel de aluminio cerramos bien el papel y las ponemos en una bandeja de horno y asamos, hasta que estén blandas, le iremos dándole la vuelta, para que se asen bien.


Cortamos en trocitos pequeños la cebolla y los ajos y reservamos.



Cortamos en trocitos pequeños la cebolla y los ajos y reservamos, ponemos a calentar el aceite en una sarten, cuando este un poco caliente el aceite añadimos la cebolla y los ajos y pochamos, a fuego lento, continuación añadimos la carne picada, el tomate, el orégano, la pimienta negra recién molida y un poco de sal, y dejamos que se rehogue todo bien.. Cortamos las patatas por la mitad y con un saca bolas  le damos forma de barca y las rellenamos con la carne. Picamos el queso de cabra con un cuchillo y lo ponemos por encima de la patatas, que ya las tenemos rellenas de la carne y gratinamos en el horno a 200 grados hasta que este dorado.
Limpiamos la lechuga y la secamos con papel de cocina y la ponemos en un bol cortada muy fina, aliñamos con la vinagreta y ponemos al rededor del plato la lechuga y decoramos con  las olivas rellenas y el pimiento asado encima  de cada comensal, en el centro del plato ponemos las patatas rellenas.






30 de octubre de 2015

Galletas con sabor a limón decoradas para el día de halloween

Galletas decoradas para el dia de HALLOWEEN. Son mis primeras calabazas, fantasmas y escobas jajajaj que os parecen? Espero vuestros comentarios

Jajajajj que miedo ajajajaajj

a

Ingredientes .
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650 gr. de harina
275 gr. de azúcar glass
250 gr. de mantequilla en pomada
1 huevo grande batido
50 ml. de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
la ralladura de un limón
Una pizca de sal
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Ingredientes para el glase.
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2 claras
4 00 gr. de azúcar glass
1 cucharadita de zumo de limón
Colorantes
Verde
Calabaza
Marrón
Negro
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Elaboración.
Empezamos haciendo las galletas.Ponemos en un bol la harina y hacemos un hueco en el centro y añadimos todos los ingredientes y mezclamos con una cuchara, a continuación la pasamos en el mármol y terminamos de integrar todos los ingredientes, cuando están todos unidos hacemos una bola.




Cuando tenemos la masa hacemos una bola y la cortamos en cuatro partes.



Poner un papel vegetal en el mármol y encima poner una bola de masa y tapar con otro papel y estirar no muy fina ni muy gorda.

Aquí la tenéis estirada

Quitar el papel de encima y cortar con los moldes que tengáis. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Como hacemos la  glasa real,
Ponemos las claras en un bol junto con el zumo de limón, batimos las claras hasta que este casi a punto de nieve, ahora es el momento de ir echando poco el azúcar glass tamizada, cuando vemos que levantamos la varilla y no se cae la glasa, quiere decir que ya esta para hacer las linias   del dibujo. Para el relleno tiene que quedar un poco mas ligero. Repartimos en bol pequeños la glasa y le damos el colo que queremos y decoramos las galletas.


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23 de octubre de 2015

Tarta con cobertura de chocolate con pequeños frankenstein

Hola buenas tardes aqui estoy con otra nueva entrada de halloween. jajajajajja.
Es ideal para hacer con los niños y quien no son niños jajajja, es muy divertido, la decoración la hizo mi hija y mi nieto, yo le di la idea como yo los quería hacer,  menos mal que me ayudaron sino me iba a dormir hoy jajajjajja  mientras yo hice el bizcocho porque tardas un poco en decorar. espero que os guste la idea....Espero vuestros comentarios graciass.



Ingredientes.
Para el bizcocho.
1 yogurt natural.
2 vasos de azúcar las medidas son del yogurt.
1 vaso de aceite de girasol.
3 vasos de harina.
1 sobre de harina ( Royal )
1 tableta de chocolate para fundir
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Ingredientes para los monstruitos.
Una bolsa de nubes blancas.
Fideos de chocolate para el pelo.
volitas de colores.
Lacasitos.
Colorante verde comestible.
Palillos de colores para pinchar los monstruitos.
 Media tableta de chocolate  blanco para fundir.
Media tableta de chocolate negro para fundir.
50 ml. de nata.
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Elaboración
Ahora llega lo mas divertido  empezamos a decorar si tenéis niños mucho mejor así todos los pasaremos . Feliz ...Halloween....

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Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos un poco añadimos el yogurt, el aceite y batimos con las varillas a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos con una espátula hasta que este bien integrada la harina. Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla y horneamos a 180 grados durante 30 minutos , pinchar con un palillo para ver si esta echo y si sale limpio el palillo quiere decir que ya esta, cuando lo tenemos cocido lo pasamos a una rejilla para que se enfrié.Mientras fundimos el chocolate al baño maría, lo tenemos bien fundido lo echamos por encima del bizcocho y decoramos .
Ahora viene lo mas divertido, fundimos el chocolate blanco con la nata al baño maría y lo teñimos de color verde, en otro bol fundimos el chocolate negro al baño maría,  pinchamos cada nube con  un palillo y las bamos mojando en el chocolate dejar escurrir un poco y las pincháis en un poliespan y si no tenéis podéis pinchar  en una patatas y decorar, cuando las tenemos decoradas las pinchamos encima de la tarta  




Que bien nos lo pasamos todos con el chocolate, sobre todo mi nietos


20 de octubre de 2015

Momias para halloween de frankfurt

Una nueva entrada de halloween jajajjajaj. Especial para los peques de la casa, mañana mas.
Ingredientes .
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6 frankfurt
Una plancha  de hojaldre
12 granos de pimienta para los ojos
un poco de tomate frito para la boca
1 huevo
Un palillo

Estiramos el hojaldre y lo cortamos en tiras de un centímetro.Calentar el horno a 200 grados.

Cogemos una tira de hojaldre y la enrollamos al fankfurt dejando un trozo sin enrollar para poner los ojos y la boca.
Batimos el huevo y pintamos las momias y horneamos hasta que estén doraditas, a continuación le ponemos los ojos para que se aguanten los ojos hacerle con un palillo un agujero y poner el grano de pimienta, hacer la boca y listas para comer .
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