25 de septiembre de 2015

Bizcocho de naranja muy esponjoso

Hola amig@s, aquí os traigo una receta nueva, de bizcocho muy esponjoso, con un sabor a naranja, está riquísimo. No dejéis de hacerlo, la receta me la paso una amiga que se llama Milagros Iglesia, pero yo le he dado mi toque especial.cambiando algunos ingredientes, bueno bamos al lió.Hasta la próxima  receta..


Ingredientes para 12 personas.
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6 huevos.
250 gr. de azúcar.
125 gr. de harina de repostería.
La ralladura de 2 naranjas.
Azúca glass
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Ingredientes para el jarabe.
50 ml. de agua.
50 gr de azúcar.
1 cucharada de vainilla en liquido.
La piel de la naranja.
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necesitamos un molde redondo  de 22 centímetros.
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Mientras que preparamos la mezcla, ponemos en marcha el horno a 175 grados.


Aquí os dejo el enlace de mi canal de yotube
https://www.youtube.com/watch?v=X83uPsp9T5g&t=373s


Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras. Montamos las clara con una pizca de sal y reservamos. 

En otro bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que estén esponjosas con color blanquecino.

 Añadimos la ralladura de las naranjas a las yemas, a continuación añadimos la harina  tamizada a las yemas, poco a poco, mezclar con una espátula con cuidado.

 Cuando tenemos bien mezclado añadimos las claras a punto de nieve, la vamos echando poco a poco iremos mezclando con movimientos en envolvente para que no pierda volumen.

 Forramos el fondo del molde con papel vegetal y untamos las paredes con mantequilla, echamos la mezcla y horneamos A 175 grados, durante 50 minutos.

 Mientras que se cuece el bizcocho  hacemos el jarabe, ponemos en un cazo el  agua, el azúcar, la vainilla y la piel de las naranjas, tener cuidado a la hora de pelar  la naranja de no coger lo blanco de la naranja para que no amargue luego el jarabe, cocer 5 minutos a fuego lento.

 Cuando está cocido el bizcocho lo dejamos encima de una rejilla hasta que esté, frió.

 Pinchamos el bizcocho, con  un palillo y mojamos bien con el jarabe. encima le ponemos el azúcar  glass, para decorar un poco hacer unas rosas con la piel de naranja.Espero que os guste.











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