Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

28 de diciembre de 2015

Tarta de trufa y nata

Hola amigas aqui os dejo esta nueva entrada del año pasado, que no me acordaba que no la había publicado en mi blog hasta que la he visto en mi cuaderno de apuntes, esta tarta la hice para llevar a casa de mi hermana y gusto mucho, espero que a vosotros tambien os guste.
Os deseo feliz  noche vieja y prospero año nuevo 2016
Ingredientes para 12 personas ( Ingredientes para el bizcocho para el bizcocho )
4 huevos 160 gr. de azúcar
170 gr. de harina
1 cucharadita de vainilla en liquido
10 gr. de levadura en polvo ( Royal )
Una pizca de sal
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Elaboración
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con la sal a punto de nieve tienen que quedar muy firme, por otro lado batimos las yemas con la vainilla el azúcar y batimos hasta que este  espumosas, a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien hasta que este bien integrada. A continuación añadimos las claras  ya a punto de nieve  y mezclamos con una espátula con movimiento envolventes para que no pierda aire. Engrasamos un molde y echamos el preparado y horneamos a 180  grados y horneamos 35 minutos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido el bizcocho, si sale limpio de masa quiere decir que ya esta. Perdonar pero me faltan algunas fotos como lo hice paso a paso,  hace tanto tiempo que lo hice que seguro que las tire a la papelera. Os deseo feliz año nuevo y prospero año 2016 un abrazo para todossss mis seguidores.
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Ingredientes para hacer la trufa
350 ml. de nata para montar
25 gr. de cacao en polvo
100 gr. de azúcar glas
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Ingredientes para cubrir la tarta
500 gr. de nata
60 gr. de azúcar glass
Para decorar fideos de chocolate yo le hice una decoración de chocolate  como si fuera una hoja y un racimo de uvas, eso lo dejo a vuestro gusto
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Como hacemos la trufa, ponemos la nata en un bol el azúcar glass y batimos con las varillas, cuando  este casi montada le añadimos el cacao en polvo y terminamos de batir y reservar en la nevera.
Montamos la nata con el azúcar  glas y reservamos en la nevera. Como montamos la tarta, ya tendremos hecho el bizcocho y frío, lo cortamos por la mitad el bizcocho y cubrimos con la trufa y le ponemos la otra parte del bizcocho y cubrimos con la nata y por alrededor le ponemos los fideos de chocolate y terminamos de decorar
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Feliz noche vieja 2015

22 de diciembre de 2015

Mantecados de almedra

Hola amigas aqui estoy con estos mantecados de almendra,  receta de creación propia, biendo otras recetas, pero yo le he dado mi toque, especial, a mi me han encantado y a mi nieta Alma de dos añitos tambien. Espero que os gusten,..... FELIZ  NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO ...




Ingredientes
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650 gr. de harina
225 gr. de manteca de cerdo
2 25 gr. de azúcar
250 gr. de almendras molidas
3 cucharadas de semillas de sésamo
Una pizca de sal
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Poner el horno a calentar a 160 grados.
ponemos la almendra a tostar en una placa del horno y remos removiendo para que no se queme y reservamos, tostamos la harina en el horno igual que la almendras, tiene que quedar un poco doradita y removiendo de vez en cuando con una cuchara, teniendo mucho cuidado para que no se queme. Cuando esta tostada la mezclamos con la almendra y  la reservar hasta el dia siguiente.
En la capilla hay repiques
de campanas navideñas
y en el pesebre una Virgen
desvelada sufre y sueña.
Contempla al niño dormido,
mira su frente serena
y una sonrisa ilumina
su carita de azucena.
Din, dan, don
las campanitas sonando están.

Elaboración
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Ponemos la harina junto con la almendra en el mármol y hacemos un hueco en el centro y añadimos la manteca, el azúcar, las semilla de sésamo, la sal y mezclamos bien hacemos una bola y dejamos tapada 30 minutos. Pasado el reposo estiramos la masa de un centímetro y medio mas o menos, cortamos con un cortados o con un vaso pequeño y  le damos forma alargada , mira la foto como lo hago. hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dejar en la bandeja hasta que estén frios, tener cuidado a sacarlos para que no se rompan.....Feliz Navidad......










20 de diciembre de 2015

Galletas navideñas

Hola aquí estoy con estas galletas decoradas para estas fiestas, espero que os guste, también le podéis poner un poco de chocolate fundido y dejar secar y luego decorar yo hice unas pocas con chocolate......Feliz Navidad.....


Ingredientes
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600 gr. de harina
250 gr. de mantequilla ( en pomada )
275 gr. de azúcar glass
1 cucharadas de vainilla en liquido
1 huevo grande
La ralladura de dos naranjas
Una pizca de sal
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Fondant blanco, verde,amarillo, azul,rojo,
bolitas de colores polvos comestible, color plata y dorado para dar brillos
Cortapastas para hacer las galletas las que tengáis
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Empezamos haciendo las galletas. Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos un poco a continuación añadimos la harina, la vainilla, la sal, y la ralladura de naranja  y mezclamos con una cuchara, a continuación la pasamos en el mármol y terminamos de integrar todos los ingredientes, cuando están todos unidos hacemos una bola. y la tapamos con film y dejamos reposar  la masa en la nevera. Pasado ese tiempo la sacamos y la cortamos en cuatro trozos.





Pasado ese tiempo sacamos la masa de galletas y la cortamos en cuatro trozos.
La estiramos no muy fina y cortamos con los moldes que tengáis. Hornear a 180 grados durante 15 minutos
decorar con el fondant a vuestro gusto. os deseo feliz navidad





1 de diciembre de 2015

Roscos con sabor a mandarina

Hola buenos días aquí estoy con una nueva entrada, de roscos con sabor a mandarina con vino dulce, rico ricosss. La recetas es de mi amiga Luisa ella los hace con limón pero yo los hice con mandarina.
Gracias por vuestros comentarios.
500 gr.harina de reposteria
200 ml.aceite de girasol
120 gr.azúcar
100 ml.vino dulce
La ralladura de una mandarina y el zumo de media mandarina
1 pizcasal
Azúcar glass para poner luego por encima para decorar
y
Lo primero que hacemos es poner el aceite en una sartén y lo dejamos que se caliente bien, cuando vemos que sale humo lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. 

Ponemos todos los ingredientes en un bol y añadimos el aceite ya frío y amasamos bien, dejamos reposar 10 minutos para que coja todos los sabores tapada con film.

Pasado los diez minutos la estiramos la masa de medio centímetro mas o menos y cortamos los roscos con un cortapasta o un vaso pequeño. 

Ya tendremos el horno caliente a 190 grados y horneamos 15 minutos.

Cuando están dorados los sacamos del horno y los ponemos en una rejilla y los dejamos que se en fríen, cuando estén fríos le ponemos por encima la azúcar glass.

Poner en una bandeja y listos para saborear, espero que os guste. Buen provecho.