Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

19 de diciembre de 2016

Perrunillas con sabor a naranja

Una nueva entrada para estas fiestas...En  compañía de  la familia y de los amigos.
Perrunillas con sabor a naranja riquísimas para tomar con un café o una copa de cava y una buena compañía, espero que os guste...FELIZ NAVIDAD.

200 gr. de manteca de cerdo
150 gr. de azúcar glass
500 gr. de harina de reposteria
25 ml. de anís dulce del mono
1 cucharadita de canela
Ralladura de una naranja
1 huevo entero mas una yema
Una clara de huevo
Azúcar
...............................
Elaboración
Ponemos en un bol la harina, la manteca,la canela, la ralladura de naranja, el huevo y la yema de huevo, el azúcar glas, el anís y una pizca de sal. Mezclamos bien.


Cuando esté bien mezclado todos los ingredientes hacemo una bola y tapamos con papel film y dejamos en la nevera una hora.

Sacamos la masa de la nevera y la estiramos con un rodillos de cocina, tiene que tener un grosor de un centímetro y medio, cortamos con un cortapastas o con un vaso pequeño y las vamos poniendo en la bandeja del horno con un papel vegetal. batimos la clara de huevo y pintamos todas las perrunillas y encima le ponemos el azúcar. Calentar el horno a 180 grados y hornear 15 minutos. depende el horno mirar que estén doradas, dejar que se enfríen en la bandeja, cuando estén bien frías, sacar con cuidado.  



7 de diciembre de 2016

Cupcakes de esferas de Navidad

Hola buenas noches, he hecho estas esferas con mi toque especial, espero que os guste, esta entrada, es ideal para estas fiestas de Navidad, seguro que a vuestros invitados le encantan y se van a sorprender con este postre, seguro que alguno no se atreverá a coger una, a mi me paso eso, me dicen si se podían comer jijiji y le dije noooo y me dice ya decía yo y me dio una risa que no podía parar de reir.


Necesitamos  6 magdalenas
Ingredientes para las esferas de Navidad
300 gr chocolate blanco para fundirFondant blanco
Fondant blanco
Fondant verde
Fondants rojo
Coco rallado
Para pintar las esferas
Purpurina comestible de color amarillo, dorado, plata, granate
Un molde  para hacer las esferas
Un pincel para pintar
 molde con forma de hoja de acebo

Lo primero que hacemos es fundir el chocolate blanco al baño maría.cuando esté disuelto, dejamos que coja la temperatura de 30 grados, es la temperatura ideal, para hacer las esferas.

Limpiamos bien el molde, mojamos la brocha en el chocolate y pintamos todos los huecos del molde, dejamos secar y cuando ha secado le damos otra capa de chocolate y veis que la capa queda muy fina se le puede dar tres capas.


Cuando esta bien seco el chocolate lo sacamos con mucho cuidado para que no se rompan y las bamos dejando encima de papel de cocina.

Ya tendremos la magdalena cocida yo las rellene de crema. Le daremos una capa de chocolate por encima a las magdalena. Cojemos con mucho cuidado las esferas y las colocamos encima de la magdalena y alrededor le ponemos el coco rallado. y listas guardar en un tupper en la nevera bien tapadas hasta la hora de consumir