PURÉ DE PATATA CON AJOS TIPO MANTEQUILLA

Hola chicas aquí tenéis otra receta de patatas. Hoy un rico puré para acompañar la carne o para unas tostadas

INGREDIENTES:

-1 KILO DE PATATAS 
-4 HUEVOS
-3 DIENTES DE AJOS
-SAL
-1/2 DE ACEITE DE GIRASOL

PREPARACIÓN:

LO PRIMERO QUE HACEMOS ES LAVAR LAS PATATAS DEBAJO DEL CHORRO PARA QUITARLE LA TIERRA QUE PUEDA TENER.

PONEMOS UNA OLLA CON AGUA CON UN PUÑADO DE SAL,.

AÑADIMOS LAS PATATAS CON SU PIEL Y LAS DEJAMOS QUE SE CUEZAN.

CUANDO ESTÉN TIERNAS LAS PELAMOS Y LAS CORTAMOS EN TROZOS Y LUEGO LAS PASAMOS POR EL PASA PURÉ.

 LAS PONEMOS EN UN BOL GRANDE Y AÑADIMOS LOS HUEVOS LA SAL ,LOS DIENTES DE AJOS MACHACADOS,UN POCO DE ACEITE,BATIR CON LAS VARILLAS Y SE VA ECHANDO ACEITE POCO A POCO,HASTA QUE QUEDE FINO COMO UNA MANTEQUILLA .ESTE PURÉ,SIRVE PARA  ACOMPAÑAR LAS CARNES Y TAMBIÉN EN UNA TOSTADA ESTA DELICIOSO .