Flan de chocolate y café

Aquí os traigo este flan de chocolate con un toque de café muy rico

Ingredientes para 8 personas
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600 ml. de leche entera
200 ml. de nata
40 gr. de cacao en polvo
40 gr. de azúcar
2 cucharadas rasas de café soluble
8 hojas de gelatina
Caramelo liquido
Para la decoración
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150 ml. de nata para montar
30 gr. de chocolate negro rallado
Elaboración
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Verter en 8 flanera el caramelo liquido que cubra el fondo,. Poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y dejar 5 minutos hasta que estén blandas, ponemos en un cazo grande al fuego y añadir la nata , la leche, el cacao,  el café y el azúcar, batir con varillas manuales hasta que este cremosa. Llevarlas a ebullición.
 Escurrir bien las hojas de gelatina y añadir a la mezcla y remover hasta que se funda bien retirar del fuego y pasar por un colador y rellenar los moldes dejar enfriar en la nevera. Mientras montamos la nata, a la hora de servir el flan desmoldamos y le ponemos por encima el chocolate rallado y la nata, espero que sea de vuestro gusto. 

Cookies con chocolate

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Hola amigas aquí estoy con una nueva entrada de galleta.....Me está ayudando mi nieta Alma, es su primera  vez que toca la masa con sus manitas jajajaj y no hay quien la quite,  la masa en las manos jajaja como ha disfrutado echando la harina, solo tiene 18 meses a ver si me sale una cocinera, bueno vamos al lío!!!! Que me enrollo hablando y se pasa el tiempo jajaj espero que sean de vuestro gusto estas galletas


Ingredientes
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220 gr. de harina
100 gr. de mantequilla derretida
100 gr. de azúcar moreno
40 gr. de azúcar blanca
1 cucharadita de levadura ( Royal )
1 cucharadita de azúcar vainillada
1 pizca de sal
1 huevo grande
100 gr. de chocolate negro en trocitos pequeños
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Elaboración

Poner en un bol el huevo, la mantequilla fundida, y mezclar, a continuación añadimos todos los demás ingredientes menos el chocolate y mezclamos, terminamos de amasar en el mármol, estiramos un poco la masa y añadimos el chocolate y mezclamos.

 Hacemos un cilindro y lo tapamos con film, lo dejamos en la nevera una hora. 

Sacamos de la nevera el cilindro ya bien frío y cortamos rodajas no muy gruesas, conforme las vamos cortando las iremos chafando un poco con la palma de la mano.
 Tendremos el horno caliente a 180 grados las iremos poniendo en la bandeja del horno con un papel vegetal, horneamos durante unos 15 minutos, cuando están las ponemos en una rejilla para que se enfríen y listas, espero que os guste.



Feliz noche vieja