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Ingredientes para 6 personas:
8 croissants pequeños.
300 ml. de leche entera.
50 gramos de azúcar
50 gr. de pasas de corinto
3 huevos grandes.
Para la salsa de naranja.
El zumo de 3 naranjas grandes
3 cucharadas de azúcar
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Ingredientes para la crema de naranja
El zumo de 3 naranjas grandes
3 cucharadas de mermelada de naranja
1 cucharadita de harina de maíz
1 cucharadita de vainilla en liquido
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| Espero que os guste |
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Elaboración:
ponemos en una jarra o cazo todos los ingredientes y trituramos bien.
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| Ponemos el preparado en un molde rectangular untado de mantequilla . |
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| Añadimos las pasas al preparado. Lo ponemos al baño maria con el horno a 200º y dejamos cocer unos 30 minutos, pinchamos con un palillo, para saber si esta, si el palillo sale limpio es que ya esta, dejamos que enfriar. mientras hacemos la salsa de naranja. |
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Hacemos el zumo de naranja y lo ponemos en un cazo al fuego mínimo le añadimos la vainilla, la mermelada de naranja, una cáscara de naranja y dejamos cocer a fuego lento, deshacemos la harina de maíz con un poco de agua y lo añadimos junto con la salsa de naranja, dejamos que reduzca. Cuando está ya frío el pudin lo sacamos del molde con cuidado para que no se rompa, lo ponemos en un plato grande o bandeja de presentación y le echamos por encima la salsa de naranja y la piel de naranja cortada en tiras finas y listo para saborear.....
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