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| Ingredientes. ...................... 3 plátanos 3 cucharadas de harina de reposteria Media cucharadita de levadura ( Royal ) 50 ml. de agua templada 50 ml. zumo de naranja 1 huevo 1 cucharadita de canela molida Una cucharada de agua de azahar 1 cucharada de azúcar 1 cucharada sopera de sésamo tostado 4 cucharadas de miel |
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| Como preparamos los buñuelos, separamos la clara de la yema y lo ponemos en dos bol separados, batimos la clara junto con el azúcar hasta que esté a punto de nieve y reservamos. Batimos la yema y añadimos el zumo de naranja, el agua templada, el agua de azahar y por último añadimos la canela, la harina, la levadura tamizada y mezclamos bien con las varillas, cuando esta bien mezclado añadimos la clara a punto de nieve, mezclamos con una espátula reservamos, ponemos una sartén con aceite de girasol a calentar. Mientras pelamos y cortamos los plátanos a rodajas de dos centímetros mas o menos. Pasamos por la mezcla los trozos de plátanos y freímos, cuando estan dorados por una parte le damos la vuelta, esperamos que estén dorados, los bamos poniendo en un plato con papel para que suelte el exceso de aceite. Los ponemos en un plato de presentación. Calentamos la miel en el microondas unos segundos para poder mezclar con el sésamo y lo echamos por encima de los buñuelos, y listos para saborear. Buen provecho. |
