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| Ingredientes para 10 personas ..................................... 250 gr. de chocolate fondant 200 gr. de mantequilla 250 ml. de leche 6 yemas de huevo 90 gr. de nueces 50 gr. de azúcar 1 paquete de galletas 50 gr de mantequilla. ................................ Para decorar la tarta 200 ml. de nata volitas de caramelo color rosa cristalitos de color de rosa. ................................... Elaboración ................. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hacemos una pasta . forramos el fondo del molde con la pasta de galletas y reservamos. poner en un bol el chocolate junto con la mantequilla y fundir en el microondas y mezclar con las varillas. Colocar la leche en un cazo, añadir el azúcar y dejar que se caliente hasta que rompa a hervir. retirar y dejar que templar. Batir las yemas con varillas manuales, añadir la leche poco a poco hir batiendo con las varillas, volver a poner al fuego muy lento y remover hasta que espese y retirar del fuego y añadir la mezcla del chocolate y las nueces picadas. Ponemos la mezcla en un molde con forma de corazón, lo ponemos en la nevera lo mimo 7 horas. montamos la nata y la ponemos en una manga pastelera con una boquilla redonda. Cuando esta fria la tarta ya la podemos decorar con la nata y las perlitas....Feliz San Valentin.... |
