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| Ingredientes .............. 650 gr. de harina 200 gr. de manteca de cerdo 225 gr. de azúcar glass 250 gr. de almendras molidas 3 cucharadas de semillas de sésamo Una pizca de sal ............................................. |
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| Poner el horno a calentar a 160 grados. ponemos la almendra a tostar en una placa del horno y iremos removiendo para que no se queme y reservamos, tostamos la harina en el horno igual que la almendras, tiene que quedar un poco doradita y removiendo de vez en cuando con una cuchara, teniendo mucho cuidado para que no se queme. Cuando esté tostada la mezclamos con la almendra y la reserva hasta el dia siguiente. |
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| En la capilla hay repiques de campanas navideñas y en el pesebre una Virgen desvelada sufre y sueña. Contempla al niño dormido, mira su frente serena y una sonrisa ilumina su carita de azucena.
Din, dan, don
las campanitas sonando están. |
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| Elaboración ............. Ponemos la harina junto con la almendra en el mármol y hacemos un hueco en el centro y añadimos la manteca, el azúcar, las semilla de sésamo, la sal y mezclamos bien hacemos una bola y dejamos tapada 30 minutos. Pasado el reposo estiramos la masa de un centímetro y medio mas o menos, cortamos con un cortados o con un vaso pequeño y le damos forma alargada , mira la foto como lo hago. hornear a 180 grados durante 20 minutos. Dejar en la bandeja hasta que estén fríos, tener cuidado a sacarlos para que no se rompan.....Feliz Navidad...... |
