Burritos de carne con salsa mexicana

Hola chicas aquí estoy con esta entrada, burritos de carne, receta de la amiga de mi hijo, están riquísimos, yo le puse un poco de salsa picante en los míos, a mi me encanta un poco picante, espero que os gusten. Buen provecho. Gracias por vuestros comentarios.

1 Kg. carne picada de cerdo
20 obleas de tortitas de trigo
1 sobre sazonador para burritos (Marca hacendado, venta en Mercadona)
450 gr. queso rallado 4 quesos
3 cucharadas ajo molido
350 gr. salsa mexicana marca (hacendado)
150 ml. vino blanco
1/2 vaso agua
1 chorreón aceite de olivaSal

hay tenéis todos los ingredientes.

Ponemos una satén un poco grande al fuego con aceite de oliva y echamos el ajo molido dejamos que coja un poco de color sin dejar que se queme..

A continuación añadimos la carne y sellamos y añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore y removemos.

Cuando esta sellada echamos el sazonador y remover un poco y echamos la salsa mexicana y añadimos el  agua y remover, dejar en el fuego lento hasta que reduzca un poco.

Ponemos las tortas encima del mármol y con un pincel las pintamos con agua por todo el rededor para que se peguen a la hora de cerra. Ponemos dos cucharadas de carne mas o menos en cada oblea y encima le ponemos un poco  de  queso rallado y cerramos bien y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal. Yo hice unas cuantas con lechuga y las demás solo con la carne y el queso.

Una vez puestas en la bandeja del horno le ponemos por encima queso rallado y gratinamos 

También las podéis calentar en el microondas un par de minutos.  

Esta son sin queso por encima, para quien no le guste el queso,  acompañadas de unas hojas de lechuga y tomatitos y olivas rellenas.

Champiñones rellenos de jamón

Hola, aquí dejo esta entrada a mi me parece muy buena para quien no le guste los champiñones,para mi gusto quedan muy ricos y suave a pensar que tiene el queso azul,  le da un sabor muy especial.......Hay tantas recetas de champiñones, que quedan buenísimas, tengo varias recetas de champiñones, ya las iré poniendo........Me falta tiempo!!!!

Ingredientes :
 500 gr. de champiñones
100 gr. de jamón en virutas ( Marca Navidul )

 100 gr. de queso azul
1 diente de ajo
 75 ml. de crema de leche
100 ml. de aceite de oliva
 Sal
 1 cucharadita de perejil
1 litro de agua mas o menos
 El zumo de 1/2 limón

Limpiar con un trapito  húmedo bien los champiñones,  le quitamos el tronco y le quitamos la piel, con un cuchillo los vaciamos y reservar. Ponemos un cazo con  agua , el zumo de limón y un poco de sal, cuando esté hirviendo el agua añadimos los champiñones y blanqueamos 3 o 4 minutos, pasado ese tiempo los sacamos del fuego y los ponemos a escurrir.
Ponemos el horno a calentar a 210º  Ponemos la sartén con el aceite y añadimos los ajos cortados en trocitos y los tallos de los champiñones y rehogamos un poco, le añadimos el jamón y terminamos de rehogar, añadimos la crema de leche al jamón que tenemos en la sartén y removemos un poco, rellenamos los champiñones con el preparado de jamón, los ponemos en una bandeja de horno con un chorreón de aceite de oliva  y le ponemos encima de los champiñones el queso azul, lo metemos al horno durante 20 minutos mas o menos, servir bien calientes

Pimientos rellenos de picadillo y queso

Hola hoy os dejo esta receta, pimientos asados  rellenos, primer plato muy refrescante para este verano  y sano, espero que os guste.

Ingredientes para 4 personas :
................................
* 8 pimientos rojos
* 1 tomate de ensalada
* Medio pepino
* 1 cebolleta tierna
* 1 pimiento italiano pequeño
* 2 latas de atún en aceite de oliva pequeñas
* 2 latas de anchoas pequeñas
* 200 gramos de queso de untar ( Marca hacendado )
................................
 Ingredientes para la crema de queso
300 gr. de queso de untar
* 1 cucharadita de orégano

Elaboración :

Lo primero que hacemos es lavar los pimientos y los secamos con papel de cocina, y los untamos con aceite, los ponemos en la bandeja del horno.

Ponemos el horno a calentar a 220º.... Lavamos bien los pimientos y los secamos y los untamos con un poco de aceite y los  metemos en el horno. Le iremos dándole la vuelta para que se hagan por todas las partes, cuando los tenemos asados los ponemos en un bol grande y lo tapamos con una tapa un rato asín se pelaran mejor .

Una vez pelados con cuidado los abrimos que no se rompan, le cortamos las puntas feas, le añadimos un poco de sal

El tomate tiene que estar pelado y sin semillas. Lo secaremos con papel de cocina para que no tenga agua. 
 En un bol ponemos todas las verduras cortadas en dados muy pequeñito,añadimos el atún , las olivas rellenas cortadas junto con las verduras y las anchoas cortadas, los  aceite de las anchoas y del atún lo ponemos en un bol y reservamos.

Añadimos el queso de crema junto con el aceite de la anchoas y del atún, lo batimos bien hasta tener una crema.

Asín tiene que quedar entonces lo añadimos en el preparado que tenemos con las verduras, el atún, las anchoas, lo mezclamos todo muy bien.

rellenamos los pimientos con la mezcla y los cerramos, lo vamos poniendo en una bandeja y los ponemos en la nevera para que estén fresquitos a la hora de comer.

Brazo de gitano con salmón y anchoas

Hola esta receta es de José Angel, pero yo le hecho unos cambios y también ha gustado mucho.
hoy tenía evitados y lo he puesto como primer plato y con unos espárragos con mayonesa y han quedado encantados, nunca lo habían comido y me han pedido la receta he triunfado!!!.....jijiji


Ingredientes para 6 personas 
 400 gr.de salmón
 2 latas des anchoas
350 gr. de queso de crema, yo lo compre en  ( Mercadona la marca hacendado )
  1 lata de pimiento morrón
1 bote de mayonesa

 Ingredientes para hacer la plancha de bizcocho
50 gr. de azúcar
100 gr. de harina
 1 cucharadita de levadura química ( Royal )
 4 huevos grandes

Ideal para una fiesta

Esta rico rico

Batimos los huevos junto con la azúcar ,añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos con las varillas con cuidado,para que no pierda volumen

Ponemos el horno a calentar a 180º,  cogemos la placa del horno y le ponemos un papel vegetal, ponemos toda la mezcla y la extendemos, que cubra toda la bandeja 

Horneamos a 180º durante 15 minutos, cuando lo tenemos  horneado le quitamos el papel y le damos la vuelta y lo ponemos encima del papel y lo enrollamos, lo dejamos que se enfríar en rollado 

Cuando esta ya frío lo extendemos y le ponemos la crema de queso, por toda la plancha y encima del queso de crema ponemos el salmón, las anchoas,  enrollar con cuidado, lo pasamos en una bandeja, de presentación ,le ponemos encima la mayonesa que cubra todo el brazo y unas tiras de pimiento morrón y de salmón 

Enrollar

Cortar las puntas para que se vea el corte bonito