21 de agosto de 2014

Rosquillas de manzana

Hola, aquí estoy con una nueva entrada, rosquillas de manzana, es un postre muy rico o para el desayuno....Espero que os guste!!!
6 manzanas reineta
2 huevos
6 cucharadas soperas de harina de maiz
1 cucharada de azúcar
60 ml. de Leche
 La ralladura de una naranja
Aceite de girasol para freír
 1 cucharadita del café de anises
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azúcar y canela para rebozar la rosquillas
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Elaboración
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Ponemos los huevos en un bol y la azúcar y lo batimos con las varillas eléctricas.

 A continuación  añadimos la harina de maíz,  los anises, la leche, y la ralladura de naranja.

 Batimos otro poco hasta tener una masa fina, no muy gorda ni muy ligera,  si necesitáis mas leche le añades otra poca,  dejamos reposar. 5 minutos.

 Mientras pelamos las manzanas y le quitamos las pepitas con un descorazonador, las cortamos  en rodajas de medio centímetro y reservamos.

 Ponemos una sartén con  abundante aceite  y dejamos que se caliente, pero no demasiado para que cuando las eches no se quemen y se vayan dorando poco a poco.

Pasamos las rodajas por la masa y vamos echando en la sartén cuando vemos que están doraditas las pasamos en un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite y seguidamente las pasamos con el azúcar y canela, que tenemos mezclada en un plato y así hasta terminar...





17 de agosto de 2014

Rollo artico relleno de helado y nutella

Hola aquí estoy con este postre ideal para este veranito que no hay quien aguante con esta calor,este rollo es como el bizcocho del brazo guitano, pero donde vi yo esta receta le llaman rollo artico me imagino que sera porque tiene helado......Yo le he dado mi toque especial.... Le puse una capa de nutella me pareció  mejor, que el origina,  tenia mermelada de fresa, que os parece a vosotras?.....!!!FELIZ VERANO!!!

Ingredientes.
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4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
Una cucharadita de levadura( Royal )
25 gr. de mantequilla en pomada
Para el relleno
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1 kr. de helado de vainilla
Un bote de nutella pequeño
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Para decorar
Unas hojas de menta
Azúcar glass.



Elaboración
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Ponemos en un bol los huevos el azúcar, batimos hasta que  triplique su volumen.. Añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien con una espátula, ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y lo untamos de mantequilla y echamos la mezcla, horneamos a 180ª durante 10 o 12 minutos. cuando lo tenemos le echamos un poco de azúcar por encima y le ponemos otro papel encima y enrollamos y dejamos que se en fríe. Estiramos el bizcocho y le ponemos una capa fina de    nutella. y encima de la nutella ponemos el helado de vainilla, tiene que estar un poco blando pero no demasiado para poder enrollar, con la ayuda del papel , cerrar  las puntas del papel como si fuera un caramelo, lo metemos en el congelador hasta la hora de comer, sacar 5 minutos ante de servir del congelador  y decorar con la menta y la azúcar,   para córtalo mojar un cuchillo con agua, de esta manera se corta mejor...........ESPERO QUE OS GUSTE........... 




16 de agosto de 2014

Bizcocho con nectarina y nueces

hola chicas aquí estoy con un bizcocho delicioso es cosecha mía y esta muy esponjoso, no lo dudéis de hacerlo, seguro que os encantara como a mi y a mi hija y a mi marido, pero también os digo que a mi hijo no le ha gustado  porque tiene nueces y no le gustan los frutos secos en los bizcochos, bueno el se lo pierde jajajaja, espero que sea de vuestro  gusto, bueno ya no me enrollo mas y voy a la faena...

Ingredientes para 10 personas
Las medidas son del yogur
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Un yogur griego
3 huevos grandes
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite de girasol
una pizca de sal
8 gr. de azúcar vainillado
1 sobre de levadura ( Royal
Una nectarina grande
40 gramos de nueces picadas
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Para la la gelatina de melocotón  necesitamos
2 cucharadas soperas de mermelada de melocotón
60 ml. de agua
una cucharadita de gelatina en polvo
Para decorar
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1 nectarina
unas guindas para decorar



Elaboración
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Ponemos el horno a calentar a 175º.  Mientras que preparamos la mezcla.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar vainillado, el azúcar normal y batimos hasta que doble su volumen, entonces es cuando añadimos el aceite y batimos otro poco.

Añadimos la harina, la levadura tamizada y las nueces y la nectarina pelada y cortada en dados y mezclamos con las varillas, con cuidado para que no pierda el aire. 

 Untamos un molde con mantequilla para que no se pegue a la hora de desmoldar , yo lo puse en un molde con forma de margarita,  quedo muy bonito.

 Horneamos a 175º durante 35 minutos mas o menos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido, si el palillo sale limpio es que ya está cocido y si sale con masa le falta otro poco.

ponemos la mermelada en un cazo, el agua y la gelatina en polvo a fuego lento dejamos cocer 5 o 8 minutos y colamos .reservamos. Desmoldamos el bizcocho y lo ponemos en un plato o bandeja.

 pelamos la nectarina y la cortamos en láminas y decoramos a continuación  le añadimos la gelatina por encima y listo para saborear.




11 de agosto de 2014

Brownie con nueces



Ingredientes
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150 gr. de harina
2 cucharaditas de bicarbonato sodico
2 cucharadita rasas de sal
150 gr . de mantequilla
4 huevos grandes
125 gr. de nueces
4 cucharadas soperas de agua
600 gr. de chocolate negro para fundir
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharaditas  de vainilla liquida
Poner el horno a calentar mientras preparamos la mezcla, el horno a 150 grados
Un molde cuadrado de 22 centímetros
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Elaboración
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En un cazo ponemos el agua, el azúcar, la vainilla, la mitad del chocolate  en trozos, la mantequilla,  lo ponemos al fuego lento al numero 2 para que se vaya fundiendo  todos los ingredientes si dejar de remover.
 Cuando lo tenemos fundido el chocolate añadimos los huevos uno a uno, sin para de remover hasta que este integrado el huevo, retiramos del fuego.

A continuación añadimos la harina, la sal y la levadura  tamizada y mezclamos con una espátula, hasta que este todo bien integrado.

 A continuación añadimos los ingrediente secos.  Echamos la mitad del chocolate , cortado en trozos pequeños y las nueces y mezclamos .

Untamos el molde con mantequilla, echamos la mezcla y horneamos durante 65 minutos y listo para saborear, esta de  !!!!RECHUPETE !!!!















10 de agosto de 2014

Ensalada de patatas con mayonesa a la mostaz

Hola!!!....... Chicas aquí os dejo esta ensalada de patata con mayonesa a la mostaza, es un plato ideal para esta calor que no apetece comida de cuchara, ni meterse en la cocina mucho rato, se hace en un momento no se tarda nada, espero que os guste!!!!! Con este plato tenéis el primer plato y de segundo os aconsejo, carne a la plancha  o pescado y un trozo de melón, no mediareis que no es un menú rápido de cocinar....!!!.Que os aproveche!!!!



Ingredientes para 6 personas
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8 patatas grandes para cocer
Una cebolla grande dulce
3 frankfurt grandes
100 gr. pepinillos
5 huevos grandes
200 gr. de olivas rellenas
Sal
Pimiento rojo para adornar
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Ingredientes para la mayonesa a la mostaza
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2 cucharadas del café con leche colmadas de mostaza
2 cucharadas de vinagre de jerez
8 cucharadas de agua
300 gr. de mayonesa.
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Elaboración
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Ponemos una olla con agua y un buen puñado de sal. Ponemos a cocer las patatas con la piel.

Cuando están cocidas las cortamos en dados.
  Mientra que se cuecen las patatas,  cortamos los frankfurt en dados y los pasamos un poco por la sartén y reservamos.

 Ponemos el agua en un cazo, añadimos los huevos con el agua fría y cocemos los huevos durante 12 minutos, cuando los tenemos cocidos los pelamos y los cortamos en dados, reservamos 1 huevo y una yema para decorar y reservamos, cortamos la cebolla y los pepinillos en dados dejamos unos pocos de pepinillos para decorar.

Ponemos la mayonesa en un bol, añadimos  el vinagre, la mostaza, el agua, la sal y batimos 2 minutos hasta que quede bien integrado todo, no tiene que quedar grumos.

En un bol grande ponemos todos los ingredientes  cortados en dados, añadimos las olivas rellenas y la mayonesa a la mostaza y mezclamos bien.

Ponemos en una bandeja y decoramos con el huevo en rodajas, los pepinillos, el pimiento rojo, por encima le rallamos la yema y el huevo en rodajas.

Guardamos en la nevera hasta la hora de comer para que esté fresquita!!!!  




2 de agosto de 2014










                                                   
                             
                                               
                                                     
                                                                                                                                                         
                                                                                                                 

Batard con ajo negro y cúrcuma

Hola buenas tardes aquí os dejo esta receta del pan de ajo negro negro y cúrcuma Ingredientes para el prefermento 100 gr de agua ...