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| Ingredientes para 10 personas Las medidas son del yogur ............................................. Un yogur griego 3 huevos grandes 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1 medida de aceite de girasol una pizca de sal 8 gr. de azúcar vainillado 1 sobre de levadura ( Royal Una nectarina grande 40 gramos de nueces picadas ..................................... Para la la gelatina de melocotón necesitamos 2 cucharadas soperas de mermelada de melocotón 60 ml. de agua una cucharadita de gelatina en polvo Para decorar ................... 1 nectarina unas guindas para decorar |
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| Elaboración ...................... Ponemos el horno a calentar a 175º. Mientras que preparamos la mezcla. En un bol ponemos los huevos, el azúcar vainillado, el azúcar normal y batimos hasta que doble su volumen, entonces es cuando añadimos el aceite y batimos otro poco. |
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| Añadimos la harina, la levadura tamizada y las nueces y la nectarina pelada y cortada en dados y mezclamos con las varillas, con cuidado para que no pierda el aire. Untamos un molde con mantequilla para que no se pegue a la hora de desmoldar , yo lo puse en un molde con forma de margarita, quedo muy bonito. Horneamos a 175º durante 35 minutos mas o menos, pinchar con un palillo para saber si esta cocido, si el palillo sale limpio es que ya está cocido y si sale con masa le falta otro poco. ponemos la mermelada en un cazo, el agua y la gelatina en polvo a fuego lento dejamos cocer 5 o 8 minutos y colamos .reservamos. Desmoldamos el bizcocho y lo ponemos en un plato o bandeja. pelamos la nectarina y la cortamos en láminas y decoramos a continuación le añadimos la gelatina por encima y listo para saborear. |
