31 de enero de 2018

Tallarines con verduras

Esta receta es Apta para personas con diabetes espero que guste a todos, es súper fácil y está muy rica de verdad...Es sana para todo el mundo a mi marido le encanta y a mi también con las verduras al dentes.



Ingredientes para 4 personas
2 calabacines grandes

3 zanahoria 
3 puerros grandes solo lo blanco
1 cebolla grande 
1 diente de ajo

 1 pimiento rojo mediano
500 gr de tallarines
Una pizca de nuez moscada (Recién molida
 1 cucharadita de orégano

Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal
agua para cocer los tallarines

Lo primero que hacemos es pelar las verduras y lavar, luego las cortamos en dados pequeños.


Ponemos un chorreón de aceite de oliva en una sartén honda y añadimos primero la zanahoria y pochamos un poco a fuego bajo. cuando vemos que esta un poco blandas pero no demasiado.

Echamos el resto de verduras y añadimos un poco de sal y todas las especies y rehogamos, tienen que quedar al dente las verduras

Mientras que se terminan de hacer las verduras cocemos los tallarines. Ponemos una olla con abundante agua con un puñado de sal a calentar y cuando estaba hirviendo echamos los tallarines y los dejamos cocer 12 minutos, tienen que quedar al dente los tallarines, escurrir bien y mezclar con las verduras, servir bien calientes. Si os gusta podéis poner un poco de queso rallado palmesano por encima de cada ración en el momento de servir . Yo el queso lo pongo en un recipiente en la mesa y cada uno que quiere se pone, espero que os guste 

Buen provecho

30 de enero de 2018

Arroz con bogavante

Os presento una nueva entrada de arroz este con bogavante y almejas, esta súper rico. Espero que os guste. GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS
Ingredientes para 4 personas
2 bogavantes
300 gr arroz bomba 
400 gr almejas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana
 1 hoja de laurel
4 dientes ajos
1 cucharadita de pimentón de la vera dulce
1 cucharadita de pimentón de la vera picante
200 gr tomate triturado natural
Aceite de oliva virgen extra
1200 ml caldo de pescado
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ElaboraciónLo Primero que hacemos es 

Ponemos las almejas en un bol con agua fría y un puñadito de sal para que suelte la arena por si tienen hasta la hora de añadirlas al arroz, también si queréis podéis abrirlas al vapor y luego ponerlas en el último momento al arroz.



Ponemos en una cazuela un buen chorreón de aceite a calentar. Cortamos las verduras en trocitos pequeños y pochamos el pimiento rojo, los ajos y la cebolla, cuando vemos que tiene un poco de color añadimos el tomate triturado y terminamos de hacer el sofrito.
Cuando esta el sofrito añadimos el arroz, el pimentón de la vera y rehogamos un poco.


Añadimos el caldo de pescado y dejamos cocer a fuego fuerte 5 minutos y luego bajamos el fuego, probamos de sal.

Añadimos el bogavante 10 minutos antes que esté el arroz y por último añadimos las almejas y terminamos de cocer el arroz. Espero que os guste mi arroz con bogavantes. buen provecho.


23 de enero de 2018

Cookies con chocolate blanco

Hola amigas aquí estoy con una nueva entrada de galletas, para los pequeños de la casa.
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Ingredientes
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220 gr. de harina
100 gr. de mantequilla derretida
100 gr. de azúcar moreno
40 gr. de azúcar blanca
1 cucharadita de levadura ( Royal )
1 cucharadita de azúcar vainillada
1 pizca de sal
1 huevo grande
1 cucharada de vainilla en liquido
100 gr. de chocolate blanco en trocitos pequeños
1 huevo para pintar las galletas
virutas de colores para decorar
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Elaboración

Cortamos el chocolate blanco y reservamos.
Poner en un bol el huevo, la mantequilla fundida, y mezclar, a continuación añadimos todos los demás ingredientes menos el chocolate y mezclamos, terminamos de amasar en el mármol, estiramos un poco la masa y añadimos el chocolate blanco y mezclamos.



 

Dividimos la masa en porciones de 30 gramos

Ponemos un papel vegetal en la placa del horno

Hacemos bolas y aplastamos un poco con la palma de la mano y las vamos poniendo en la bandeja del horno, pintamos con el huevo y ponemos encima las virutas de colores.

El horno ya lo tendremos caliente a 180 grados

Hornear a 180 grados durante 15 minutos, luego cuando estén sacar y dejar en una rejilla para que se enfríen, guardar en una caja de lata.





Batard con ajo negro y cúrcuma

Hola buenas tardes aquí os dejo esta receta del pan de ajo negro negro y cúrcuma Ingredientes para el prefermento 100 gr de agua ...