fricando de carne en salsa con setas

Hola buenas tardes aquí dejo esta receta, es una carne en salsa muy rica, si tenéis invitados y queréis quedar bien  hacer esta carne en salsa queda muy rica y con la seta le da un sabor muy especial, si las encontráis frescas mejor le da mas sabor a la salsa, yo no tenia fresca pero le puse en conserva.Animaros hacer esta receta que está muy rica rica

Ingrediente para 4 personas.

1 Kg. de carne de falda de ternera

2 cebollas  grandes

4 dientes de ajos

200 gr de tomate triturado

400  gr. de setas variadas en conserva

4 zanahorias

2 atadillos de farcellets

125 ml. de vino de oporto

300 ml. de caldo de carne

Sal

Aceite

Elaboración

Salpimentamos la carne y la pasamos por harina, reservamos. Ponemos una cazuela con aceite de oliva virgen extra, dejamos que se caliente, cundo tenemos el aceite caliente iremos haciendo la carne en tandas, buelta y buelta hasta terminar toda la carne y la vamos poniendo en una bandeja y reservamos. En el mismo aceite ponemos la cebolla cortada en cuatro trozos , pelamos los ajos los añadimos  junto con la cebolla y doramos muy bien a continuación añadimos el tomate triturado,  dejamos que se rehogue a fuego lento todo, cuando esta todo rehogado lo pasamos a la batidora y trituramos  con un poco de caldo, triturar bien. Ponemos la carne en la misma cazuela que hemos hecho la carne y añadimos el sofrito que tenemos triturado, a continuación  echamos el vino y un poco de caldo de carne, añadimos  un poco de sal y dejamos que cueza. Mientras pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas fina las añadimos a la carne y las setas, dejamos  cocer 40 minutos mas o menos hasta que la carne este blanda. ...Espero que os guste....Buen provecho. ...