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| Esta riquísima!!!!! |
Ingredientes para 4 personas :
* 2 aguacates grandes
* 450 gr. de langostinos cocidos
* 12 palitos de cangrejo
* 1 cebolleta tierna
* 125 gr. de canónigos
* tomates cherrys
* 1 limón
Ingredientes para la vinagreta :
*el zumo de medio limón
* 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
* 50 ml. de vinagre de módena
* Sal
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| uuuuuuuu |
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| Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar el langostinos, los palitos de cangrejo y la cebolla en dados, lo ponemos todo en un bol y reservamos. Abrimos los aguacates y los cortamos en dados y le ponemos un poco de zumo de limón para que no se oxiden, los añadimos en el bol que tenemos con los langostinos y los palitos de cangrejo y mezclamos. en un bol pequeño ponemos el aceite, el vinagre, el zumo de limón y un poco de sal y batimos bien y reservar. Montamos el plato, hacemos una cama de canónigo y le ponemos una pizca de sal y aceite, encima de los canónigo ponemos todo el preparado y arriba le ponemos unos langostinos y ha rededor unos tomatitos y aliñamos con la vinagreta por encima |
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| Que rica!!! |
