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Ingredientes para 4 personas :
5 hojas de lechuga roble
5 hojas de lechuga larga
5 hojas de lechuga escarola
5 hojas de iceberg
2 aguacates
1 tomate grande de ensalada
1 cebolla tierna
Para la vinagreta de mostaza:
50 ml. de aceite de oliva
25 ml. de vinagre de manzana
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharaditas de mostaza de ( Dijon original )
Un chorrito de agua para aligerar la vinagreta
Sal
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| Empezamos haciendo la vinagreta, en un bol pequeño ponemos todos los ingredientes y una poca de sal ,batimos bien con unas varilla, la reservamos en la nevera. |
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| Lavamos la hojas de lechuga y las secamos con papel de cocina, las cortamos con las manos para que no se oxiden, nunca cortarlas con el cuchillo porque enseguida se oxidan, las vamos poniendo en un bol. Cortamos el tomate y le quitamos las semillas, luego los cortamos en dados pequeños y la cebolla también cortada en dados y el aguacate, lo ponemos todos los ingredientes en un bol, añadimos una pizca de sal. Sacamos la vinagreta de la nevera y batimos con las varillas, la añadimos al bol que tenemos con las hojas de lechuga, el tomate, la cebolla y el aguacate mezclar muy bien y lista para saborear!!! Espero que os guste. |
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| BUEN PROVECHO |
