Rollo artico relleno de helado y nutella

Hola aquí estoy con este postre ideal para este veranito que no hay quien aguante con esta calor,este rollo es como el bizcocho del brazo gitano, pero donde vi yo esta receta le llaman rollo artico me imagino que sera porque tiene helado......Yo le he dado mi toque especial.... Le puse una capa de nutella me pareció  mejor, que el origina,  tenia mermelada de fresa, que os parece a vosotras?.....!!!FELIZ VERANO!!!

Ingredientes.
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4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
Una cucharadita de levadura( Royal )
25 gr. de mantequilla en pomada
Para el relleno
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500 gramos de helado de vainilla
Un bote de nutella pequeño
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Para decorar
Unas hojas de menta
Azúcar glass.

Elaboración
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Ponemos en un bol los huevos el azúcar, batimos hasta que  triplique su volumen.. Añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien con una espátula, ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y lo untamos de mantequilla y echamos la mezcla, horneamos a 180ª durante 10 o 12 minutos. cuando lo tenemos le echamos un poco de azúcar por encima y le ponemos otro papel encima y enrollamos y dejamos que se en fríe. Estiramos el bizcocho y le ponemos una capa fina de    nutella. y encima de la nutella ponemos el helado de vainilla, tiene que estar un poco blando pero no demasiado para poder enrollar, con la ayuda del papel cerrar  las puntas del papel como si fuera un caramelo, lo metemos en el congelador hasta la hora de comer, sacar 5 minutos ante de servir del congelador  y decorar con la menta y la azúcar,   para córtalo mojar un cuchillo con agua, de esta manera se corta mejor...........ESPERO QUE OS GUSTE........... 

Brazo de gitano relleno de nutella con nata

Hola chicas aquí estoy con una nueva receta para los mas goloso......esta super rica a mi hijo le ha gustado un monto porque la nutella es su delirio y a quien no le gusta jajaajj

Ingredientes para la plancha de bizcocho para 8 personas
25 gr. de azúcar
100 gr. de harina
1 cucharadita de levadura
4 huevos grandes
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Para el relleno necesitamos
200 gr. de nutella
300 ml. de nata para montar 
Fondant si queréis
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Elaboración
batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien  con cuidado con las varillas para que no pierda volumen.
Ponemos el horno a calentar a 180º.
  Ponemos en la placa del horno un papel vegetal 
 echamos la mezcla y horneamos durante 12 minutos, teniendo cuidado que no se queme. Cuando esta echa la plancha de bizcocho la sacamos del horno y le damos la vuelta a la plancha de bizcocho en el mismo papel y lo enrollamos dejamos que se enfrié para que coja forma.
 Mientras montamos la nata y reservamos en la nevera, fundimos la nutella al baño maría para que se ablande un poco para extender mejor, cuando esta fría la plancha de bizcocho lo extendemos y le ponemos una capa de nutella, la nutella no tiene que estar caliente cuando pongamos la nata encima, tenemos que poner una capa de nata encima de la nutella, cerramos haciendo un cilindro con cuidado y cubrimos por encima con el resto de nata y listo para saborear este postre es de golosos jaja,  si decoráis con el fondant la decoración,  ponerla a lo a ultimo para que no se deshaga, que en la nevera si esta mucho rato con el decorado del fondant corre el peligro que se ablande, de pende que fondant sea no aguanta la humedad. Espero que os guste!!!!!

Brazo de gitano con nata con cobertura de chocolate

Esta entrada se la dedico a mi hermana con todo mi cariño, espero que le guste!!!

Ingredientes para 8 personas
Para la plancha de bizcocho
110 gr. de harina
110 gr. de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Ingrediente para el relleno
300 ml. de nata para montar
4 Cucharadas de azúcar

Ingredientes para la cobertura de chocolate
250 gr. de chocolate negro para fundir
250 ml. de nata
Para decorar fideos de colores

Lo primero que hacemos es poner el horno a 170 º, para que se caliente. Separamos las yemas de las clara .en el bol que tenemos con las yemas le añadimos el azúcar, la execia de vainilla  y las batimos muy bien , añadimos la harina tamizada a las yemas ,mezclamos bien y reservamos, montamos las claras a punto de nieve, tienen que quedar firmes, añadimos las claras en dos veces a las yemas y las vamos mezclando poco a poco con una espátula con movimientos envolventes. Ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y ponemos toda la mezcla bien estirada, horneamos 10 minutos, no se tiene que cocer demasiado sino a la hora de enrollar se puede partir.
Montamos la nata con 4 cucharadas de azúcar y la ponemos en la nevera, mientras que hacemos la cobertura de chocolate. Ponemos en un cazo la nata al fuego, cuando veas que esta un poco caliente añadir el chocolate y bajamos el fuego lento, iremos removiendo con las varilla, hasta que se funda el chocolate. Cuando tenemos la plancha de bizcocho le ponemos encima otro papel encima y lo enrollamos y dejamos que se enfríe, cuando esta fría le quitamos el papel de encima y estiramos la plancha de bizcocho y la rellenamos con la nata, enrollamos otra vez con añuda del papel , lo pasamos a una rejilla con cuidado y cubrimos con la cobertura de chocolate, decorar con los fideos de colores, poner en la nevera 5 horas, o de un día para otro mejor.....

Brazo de gitano con nata sin gruten

Aquí dejo este brazo de gitano con nata, va dedicado a las personas que tienen diabetes y a las que no pueden tomar harina de trigo, pues espero que le gusten la verdad no esta igual de bueno con el edulcorante pero tampoco esta mal y asín no no engorda tanto

Ingredientes :

* 10 cucharadas rasas de harina de maíz
* 5 cucharadas de azúcar  ( yo le puse 4 cucharadas de edulcorante, aspartamo )
*5 huevos
*Una pizca de sal
* 30 gr. de mantequilla

Separamos las yemas de la clara, ponemos el azúcar junto con las yemas y la mantequilla en pomada, batimos con las varillas 5 minutos hasta con seguir una crema blanca, reservamos. montamos las claras con una pizca de sal, cuando las tenemos montadas las añadimos poco a poco a las yemas y mezclamos con la ayuda de una espátula. ponemos el horno a calentar, en la placa de horno ponemos un papel de horno y ponemos la mezcla, la estiramos bien que cubra toda la placa y horneamos a 170º durante 10 minutos, cuando tenemos la plancha cocida la enrrollamos para que coja su forma de brazo.
Ponemos la nata en un bol con la azúcar  o con edulcorante y batimos hasta que este bien firme. Rellenamos el brazo de gitano con la nata dejado la mitad de la nata para decorar la ponemos en una manga con una boquilla rizada y decoramos haciendo rosetas y encima los fideos de colores

Para el relleno:

*600 ml. de nata
* 4 cucharadas de azúcar   ( yo le puse 2 de edulcorante, aspartamo )
* Fideos de colores para decorar