Tarta rellena de crema de chocolate decorada con fondant

Buenas tarde.os presento una nueva entrada. Para el cumpleaños de un hijo de una amiga de mi hija, para mi ha sido un reto, porque no soy muy buena modelando con fondant, pero he quedado muy contenta con mi trabajo, el perrito es de los  dibujos de la patrulla canina. El bizcocho esta riquisimo con sabor a naranja

Ingredientes para el relleno.
2 cucharadas de cacao en polvo
500 ml. de nata
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Ingredientes para el bizcocho
3 huevos grandes
 250 gr. de azúcar
 3 25 gr. de harina
Un sobre de levadura ( Royal )
300 ml. de nata agria
La ralladura de una naranja  grande
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Ingredientes para el jarabe
 150 ml. de zumo de naranja
150 gr. de azúcar

Felicidades Alan

Feliz cumpleaños Alan

Ponemos los huevos en un bol junto con la azúcar y batimos hasta que doble su volumen, añadimos la ralladura de naranja y la nata , batimos un poco a velocidad baja unos segundos , a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien con una espátula con cuidado para que no pierda volumen. Untamos un molde redondo con mantequilla y echamos la mezcla horneamos a 170 grados durante 45 minutos, pinchar con un palillo para saber si esta si sale seco quiere decir que ya está cocido.

Montamos la nata con una cucharada de azúcar, cuando la tenemos casi montada añadimos el cacao en polvo y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado el cacao, reservamos en la nevera hasta la hora de rellenar la tarta. Hacemos el jarabe ponemos el zumo de naranja y el azúcar en un cazo y cocemos 5 minutos.

Cortamos el bizcocho por la mitad, lo bañamos los dos discos con el jarabe de naranja, a continuación rellenamos con la crema de chocolate, también le podéis poner por la parte de fuera y decorar con unas florecitas o como mas os guste, yo lo decoré con fondant.

Tarta rellena de buttercream sabor fresa con alma

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi nieta Alma, que me costó lo mío, pero valió la pena el esfuerzo, por ver la carita de felicidad que puso en ese momento, cuando su madre le dio la tarta con sus tres velas  enseguida las apago y cogió el oso y le pegó un bocado y nos quedamos todos con la boca abierta, jajajajajaj.

Elaboración

Ingredientes
 para el bizcocho240 gr. harina de reposterí
4 huevos
tamizada240 gr. azúcar240 gr. azúcar1 sobre levadura1 taza las del café de agua1 pizca salPara el relleno de buttercream100 gr claras300 gr. azúcar glass300 gr. mantequilla
Si queréis decorar la tarta con  los dibujos preferidos de buestro hijo o nieto  lo haréis muy feliz.Yo hice el doble del buttercream y dos bizcochos.

Elaboración.
Ponemos los huevos en un bol junto con el azúcar, batimos con varillas eléctricas,cuando veas que a blanqueado añadimos todos los ingredientes secos tamizados, los iremos echando poco a poco, sin parar de batir, por último echamos el agua poco a poco y batir un poco a velocidad lenta. untar un molde con mantequilla y echar el preparado y hornear. a 180 grados durante 35 o 40 minutos. El horno ya lo tendremos caliente antes de meter la masa.  para saber si está cocido pinchar con un palillo y si sale limpio quiere decir que ya está y si sale mojado lo dejáis un rato más...

Cuando esta cocido lo ponemos encima de una rejilla y lo dejamos que se enfríe,cuando esté frío lo cortamos por la mitad.
Hacemos el almibas para humedecer el bizcocho. Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, lo ponemos al fuego y dejamos que cueza 5 minutos apartamos del fuego, dejamos que se enfríe, luego mojamos el bizcocho con un pincel de cocina. y reservamos.

Mojamos bien el bizcocho con el jarabe.
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Ponemos las claras y la azúcar glass en un bol y lo ponemos al baño maría, en una olla ponemos agua a fuego lento y introducimos el bol que tenemos con las claras, el azúcar glass, no pararemos de remover hasta que el azúcar se deshaga, no tiene que pasar de los 60 grados.

Ponemos la crema de las claras en el bol y batimos con las varillas eléctricas a velocidad media 8 minutos, y batimos hasta que el merengue haga pico, añadimos la mantequilla en trozos poco a poco y batimos a velocidad lenta hasta que la crema esté fina, añadimos la pasta de fresas y batimos otro poco.

Mojamos el bizcocho con el jarabe

RELLENAR EL BIZCOCHO CON LA CREMA

Tarta Alma de la peppa pig

Hola buenas noches amigas, aquí os presento la tarta que le hice a mi nieta Alma para su cumpleaños que ha cumplido dos añitos. Son sus dibujos favoritos, ha pasado un día muy feliz, cuando su madre le saco la tarta se quedo como loca de alegría, ha todos le encantaron la tarta, esta rellena de crema de queso y ganache, quedo muy rica, eso decían todos que la probaron, bueno bamos al lió .que se me hace tarde y luego no veo jajajjajja.........ESPERO VUESTROS COMENTARIOS GRACIAS A TODOS..

Ingredientes  para el bizcocho genovés.
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4 huevos grandes.
120 gr. de harina.
120 gr. azúcar.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Sal una pizca.
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Ingredientes para la crema de queso.
400 gr. de queso crema.
4 cucharadas de azúcar glass.
2 cucharadita del café con leche de esencia de vainilla.
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Ingredientes para el ganache de chocolate.
250 gr. de chocolate negro.
250 gr. de nata.
Una cucharadita de mantequilla.
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Ingredientes para el jarabe
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La piel de una naranja, tener cuidado de no cojer de lo blanco para que no amargue luego
Ingredientes para hacer la pepa pip
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Fondant de color .
Rosa.
Rojo.
Blanco
Negro.
Verde.
Amarillo para el centro de las florecitas.
Azul claro y azul mas oscuro.

Elaboración.
Lo primero que hacemos es encender el horno a 175 grados para que se vaya calentando.
Lo primero que hacemos es los bizcochos, tenemos que hacer tres bizcochos. Cada bizcocho tiene la misma cantidad que indico en los ingredientes. Separamos las yemas de las clara y la ponemos en un bol con el azúcar, la vainilla y batimos hasta que estén esponjosas, tienen que tener un color blanquecino. En otro bol batimos las claras con una pizca de sal, tienen que estar bien firmes, tamizamos la harina y la añadimos a las yemas poco a poco y la mezclamos con una espátula con cuidado para que no se bajen las yemas, a continuación añadimos las claras en tres veces, teniendo cuidado, para que no pierda volumen. untamos un molde con mantequilla y echamos el preparado y horneamos, a 175 grados durante 25 minutos. recodar que tenéis que hacer tres bizcochos iguales, conforme se van haciendo los dejamos en una rejilla para que se enfríen para cuando vayamos a rellenar que estén fríos.

Mientras hacemos el jarabe, ponemos el agua en el cazo al fuego y añadimos el azúcar y la piel de la naranja, tener cuidado de que no tenga nada de blanco para que luego no amargue y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento.

 Mientras hacemos el ganache, ponemos a calentar la nata con la mantequilla, retirar del fuego cuando veas que esta caliente no tiene que hervir, en ese momento añadimos el chocolate y removemos hasta que este disueltos, cuando esta lo tapamos con papel fiml y lo ponemos en la nevera como una hora mas o menos.

Ahora hacemos la crema de queso. Ponemos el queso, la vainilla y batimos 2 minuto, tamizamos el azúcar y la bamos añadiendo poco a poco, tenemos que tener una crema fina. Dejar un poco de crema de queso para cubrir la tarta por fuera para pegar el fondant.

Como montamos la tarta lo primero que hacemos es pinchas los bizcochos con un tenedor y le ponemos el jarabe con una brocha , tiene que quedar bien mojado. Sacamos el ganache de la nevera y le pasamos las varilla hasta que este cremoso entonces es cunado  lo ponemos  encima  del bizcocho, lo cubrimos bien por todo, encima ponemos otro disco del bizcocho y encima ponemos la crema de queso, cerramos con el otro disco de bizcocho. Si lo decoráis con fondnt te neis que cubrir la tarta con la crema de queso por fuera para que el fondat se pegue. espero que sea de vuestra añuda, las figuras hacerlas unos días ante para que se sequen

Tata rellena de frosting de chocolate decorada con fondant

Hola amigas aquí estoy con una nueva entrada. Le hice una tarta a mi nieto para su cumpleaños, decorada con fondant, le hice  un personaje de un juego que juega con la consola, cuando vio la tarta se quedo con la boca abierta, vamos que le encanto. Yo me puse muy contenta porque si encima no le gusta con la faena que medio, con esta calor cuesta mucho mas modelar con el fondant y yo que no soy muy manitas modelando figuras, me costo lo mío jajaja, pero por los nietos se hace todo, ya mismo será el cumple de su hermana, y ya estoy pensando en la tarta jajajajj. Pero voy aprendiendo poco a poco, He quedado muy contenta de mi trabajo.

Ingredientes para 10 personas
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Ingredientes para el bizcocho
4 huevos grandes
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
100 ml. de nata
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de agua de azahar
1 pizca de sal
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Ingredientes para el almíbar
250 gr. de azúcar
250 ml. de agua
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Ingredientes para el frosting de chocolate
225 gr. de chocolate negro para fundir
225 ml. de nata
30 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
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Elaboración.
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En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos con las varillas eléctricas durante 12 minutos, hasta que veas que a doblado su volumen, a continuación añadimos la vainilla, la sal, el agua de azahar, la nata y por ultimo  la harina tamizada poco a poco iremos mezclando con una espátula con mucho cuidado, para que no pierda el aire. Cuando esta bien mezclados, ponemos el preparado en un molde de 26 centímetros untado  con mantequilla y horneamos a 180 gr. durante 35 minutos, pinchar para saber si esta, si sale el palillo limpio quiere decir que ya esta cocido el bizcocho.
Hacemos el almíbar, ponemos el azúcar y el agua en un cazo y lo ponemos en el fuego y dejamos que cueza, cuando vemos que ha cogido un poco de cuerpo lo retiramos del fuego. Hacemos el frosting  de chocolate, ponemos el chocolate en trozos en un recipiente junto con la nata, la mantequilla y la pizca de sal y lo ponemos en el microondas, dejamos que se funda el chocolate con cuidado que no se queme, sacamos y lo mezclamos bien y lo dejamos en la nevera que enfrié, cuando esta frío lo batimos con las varillas eléctrica 3 minutos y reservamos. Cortamos en 3 discos el bizcocho y le mojamos con el almíbar y  lo rellenamos con una buena capa de  frosting. Si queréis por fuera le podéis cubrir con nata. Yo  la cubrí con el fondant.....ESPERO QUE OS GUSTE.......

Tarta de fondant el abuelito

Hola amigas,esta tarta la hice para mi suegro para el dia del padre.....Hice a mi suegro como esta en su casa, con su bata y sus zapatillas en su sillón con su mando de la tele, que no lo suelta para nada jajaja. Le encanto, la verdad estoy muy contenta del resultado, nunca he sido manitas con las manualidades pero me gusta el mundo del fondant, yo solita he aprendido y viendo videos de youtube, también le hice unos pastelitos de crema de naranja...Espero que os guste..


Ingredientes para el bizcocho
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4 huevos
200 gr. de mantequilla
200 gramos de azúcar
300 gr. de harina
1 sobre de levadura ( Royal )
1 cucharada de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para el relleno
Para el relleno le puse  Nutella de chocolate.
En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal todo tamizado, en otro bol ponemos los huevos, la mantequilla a punto de pomada, y el azúcar y batimos durante tres minutos, añadimos los ingredientes secos que ya tenemos tamizados y los vamos añadiendo poco a poco iremos mezclando con la espátula para que no pierda el aire, untar una bandeja de horno con mantequilla y añadir la mezcla hornear a 175 grados durante 30 minutos mas o menos

 







TARTA RELLENA DE DULCE DE LECHE Y NATA

Esta tarta la hice para mi hijo que ha sido su cumpleaños hoy.....Es un bizcocho de yogurt con vainilla relleno de dulce de leche y nata........Le hice también la pelota del Real Madrid, es su equipo desde siempre yo pensé que cuando fuera mas grande se cambiaría pero no ya tiene 34 años y sigue con su Real Madrid, por eso le he echo esta tarta en   fondant....

Ingredientes( Las medidas son las del vaso del yogurt
1 yegurt griego natural
3 huevos
3 vasos de harina
1 sobre de levadura ( ROYAL )
2 vasos de azúcar
2 cucharaditas de vainilla en liquido
1 vaso de aceite de girasol

Para el relleno
200 gr. dulce de leche
400 ml. de nata para montar
Fondant blanco, y lila

En un bol ponemos los huevos, la vainilla y la azúcar, batimos bien hasta tener una crema. A continuación añadimos el yogurt, el aceite y  batimos, añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien con una espátula.
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla y horneamos a 170º durante 40 minutos mas o menos pinchar con un palillo para saber si esta  cocido por dentro, cuando lo tenemos cocido lo dejamos encima de una rejilla para que se enfrié, mientras montamos la nata y la ponemos en la nevera. Mientras hacemos  la pelota.
Cortamos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos de dulce de leche y de nata, ponemos la otra tapa de bizcocho encima y cubrimos con la nata y listo .

Tarta de tres chocolates decorada para la Navidad

!!!!FELIZ  NAVIDAD!!!!

Ingredientes.
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
750 ml. de nata
750 ml. de leche entera
3 cucharaditas de azúcar del café con leche
3 sobres de cuajada
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Para la base de galletas
Un paquete de galletas maria
60 gr. de mantequilla
un choreon de leche
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para la decoración
Fondant blanco, verde, rojo,negro,amarillo, y perlas verdes

Lo que hacemos primero es triturar las galletas cuando las tenemos trituradas las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla derretida y un chorreón de leche amasamos bien y forramos el fondo del molde con la pasta de galletas, presionar bien con una cuchara, dejar en la nevera mientras hacemos los chocolates.
Ponemos en un cazo al fuego mínimo 250 ml. de nata 150 gr. de chocolate negro, desliamos un sobre de cuajada en 250 ml.de leche y lo añadimos al cazo que tenemos con la nata añadimos la azúcar, dejamos que se deshaga el chocolate, no tiene que llegar a hervir no dejar de remover, cuando veas que queda como una crema fina ya estará listo. Sacamos el molde de la nevera y ponemos la  crema de chocolate negro y lo ponemos en la nevera para que cuaje un poco, mientras hacemos el chocolate con leche, haremos la misma operación que hicimos con el chocolate negro, cuando lo tenemos listo, sacamos el molde que lo tenemos  enfriando en la nevera y volcamos el chocolate con leche con cuidado para que no se junten las capas, podéis poner un cucharon bocabajo y vais echando el chocolate despacio,  así frenara al caer  para que no se mezclen los chocolate. Y por ultimo hacemos el chocolate blanco y  repitamos  lo mismo.Terminadas las capas dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
Decoramos como mas os guste .......Yo lo decore  de Navidad 

Tarta rellena de nutella decorada con fondant

  Esta tarta se la dedico a mi hija, Patricia, se la hice para su cumpleaños el año pasado, la tenia olvidada,  en mi cuaderno de receta, hoy la publico, creo que se pondrá contenta, cuando la vea por que hace casi el año!!!! jolín  que cabeza la mía, mas vale tarde que nunca casi me se junta con el próximo cumpleaños!!!!!jajajjajj madre mía!!!!

Ingredientes para 10 personas :,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Un molde de 24 centímetros
 1 yogur natural griego ( Las medidas son del yogur )
 4 huevos.
 3 vaso de harina.
 1 vaso de azúcar.
1 sobre de levadura.
 50 gr. mantequilla.
 300 gr. de nutellaFondant blanco
Verde
Rosa
Perlas de color plata

Elaboración :
Se separa las yemas de las clara, se montan las claras a punto de nieve, en orto bol se baten las yemas con el azúcar, añadimos la mantequilla en pomada y batimos otro poco, añadimos la harina y la levadura tamizada poco a poco, a continuación echamos las claras a punto de nieve y mezclamos bien con movimientos envolventes . un tamos un molde con mantequilla y harina y ponemos la mezcla, lo metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos mas o menos. Cuando esta lo ponemos en cima de una rejilla para que se enfríe, cuando esta frío lo cortamos por la mitad y lo rellenamos con la nutella. Calentamos en el microondas la nutella para que sea más fácil de untar y rellenamos el bizcocho, dejamos una poca para poner por encima del bizcocho, para cuando pongamos el fondant y se pegue bien. 
                                    

Tarta primavera

Hola chicas  que os parece esta tarta es la primera que he hecho de tres pisos,  para ser la primera me ha quedado muy chula, en que este feo que yo lo diga pero para mi ha sido un reto, estoy muy contenta , a ver la próxima, como me queda ,me encanta   hacer tartas  de  fondant, pero todavía tengo mucho que aprender| !!