Hojaldre relleno de bacalao con esparragos

1 plancha de hojaldre
250 gr de bacalao desalado
350 gramos de espárragos verdes
2 puerros grandes
Pimienta negra recién molida
Sal
Un chorreón de aceite de oliva para rehogar las verduras
1 cucharada rasa de harina
200 ml de leche entera
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Elaboración
Lavamos el puerro y los espárragos y lo cortamos todo en trocitos pequeños.

Ponemos una sartén con un poco de aceite y rehogamos 5 minutos, los espárragos, el puerro con un poco de sal y pimienta y continuación añadimos el bacalao y rehogamos 10 minutos y lo reservamos en un bol, lo dejamos que se temple,para luego rellenar el hojaldre.

Ponemos un poco de aceite y tostamos la harina y le añadimos la leche y un poco de pimienta, cuando ha espesado lo añadimos al bol que tenemos con el puerros y los espárragos y lo mezclamos bien todo.

Estiramos el hojaldre y pinchamos con un tenedor, cojemos un vaso y le damos forma de rosco.

Pintamos los bordes con huevo y rellenamos y lo cerramos bien, para que no se salga el relleno, pintamos el rosco por fuera con huevo. Horneamos con el horno ya caliente a 200º durante 25 minutos, hasta que esté bien dorado dorado........

Lo siento por las fotos nose que ha pasado pero no salieron bien.

Hojaldre relleno de queso manchego

Nueva entrada de hojaldre relleno. super facil de hacer

1 plancha de hojaldre
200 gr de jamón cocido
100 gr de sobrasada
150 gr de queso manchego
1 cucharadita de orégano
1 huevo para pintar el hojaldre
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Elaboración
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Lo primero que hacemos es extender el hojaldre y pinchamos un poco con un tenedor.
Batimos el huevo con una pizca de sal y pintamos el hojaldre, a continuación rellenamos.
Primero ponemos el jamón en lonchas finas y a continuación el queso y la sobrasada, por ultimo ponemos el orégano. enrollamos con cuidado y pintamos con el huevo, cerramos las puntas bien para que no se salga el relleno.
Horneamos a 200º durante 20 - 25 minutos tiene que quedar un color dorado