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Mostrando entradas de septiembre, 2013

Tarta rellena de ganaché con nata

Esta entrada se la dedico a mi marido, que fue su cumpleaños!!!

Ingredientes :

* 1 yogurt natural griegos
* 3 huevo
* 2 vasos de azúcar ( La medidas del vaso son la del yogurt )
* 3 vasos de harina
* 1 vaso de aceite de girasol
* 1 sobre de levadura

Ingredientes para el ganaché

* 300 ml. de nata
* 300 gr. de chocolate negro para fundir

* 400 ml. de nata para montar, para cubrir el bizcocho

Brazo de gitano con nata sin gruten

Aquí dejo este brazo de gitano con nata, va dedicado a las personas que tienen diabetes y a las que no pueden tomar harina de trigo, pues espero que le gusten la verdad no esta igual de bueno con el edulcorante pero tampoco esta mal y asín no no engorda tanto

Ingredientes :

* 10 cucharadas rasas de harina de maíz
* 5 cucharadas de azúcar  ( yo le puse 4 cucharadas de edulcorante, aspartamo )
*5 huevos
*Una pizca de sal
* 30 gr. de mantequilla


Para el relleno:

*600 ml. de nata
* 4 cucharadas de azúcar   ( yo le puse 2 de edulcorante, aspartamo )
* Fideos de colores para decorar

Calamares al Pedro ximéz

Ingredientes :
* 1 kg. de calamares pequeños
* 2 cebollas grandes
*50 ml. de Pedro ximénez
* 125 ml. de aceite de oliva
*Un ramillete de perejil
* sal






Tarta rellena de nutella decorada con fondant

Esta tarta se la dedico a mi hija, Patricia, se la hice para su cumpleaños el año pasado, la tenia olvidada,  en mi cuaderno de receta, hoy la publico, creo que se pondrá contenta, cuando la vea por que hace casi el año!!!! jolín  que cabeza la mía, mas vale tarde que nunca casi me se junta con el próximo cumpleaños!!!!!jajajjajj madre mía!!!!








Patatas con sabor a campo

Hola!!!! aquí dejo estas patatas que estas  muy ricas!!! y las podéis acompañar con carne o pescado, servir bien calientes  lo bueno que tiene estas patatas que son muy fácil de hacer!!! y enseguida están echas, espero que os guste!! buen provecho!!!!!










Pastel frío de salmón con aguacates

Aquí dejo esta entrada, para esta calor va de maravilla,tambien la podéis hacer de un día para otro. Espero que os guste, la podéis poner como un aperitivo cortada en cuadrados pequeños, queda muy bien....


















Tostaditas de aguacate con virutas de jamón

Hola!!!!!, hoy os dejo unas tostadas de pan para el aperitivo, con aguacate,y virutas de jamón y se hace en un momento, siempre usar un pan de leña si tenéis y sino del que tengas, cuando le pegas un bocado te la comerías toda de una vez, tiene un bocado delicioso, ami me ha gustado no se si  a vosotros os gustara, espero que os guste!!!!

 Ingredientes
* 1/2 aguacate
* 6 rebanadas de pan de leña
* 40 gr. de jamón
* mantequilla
* pimienta
* aceite
* 1 cucharadita de zumo de limón



 Lo primero que hacemos, es quitarle el hueso al aguacate, lo cortamos en rodajas, lo ponemos en un plato y le ponemos una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un choreon de aceite y el zumo de limón y reservamos, en una sarten,  ponemos unas gotas de aceite y cuando este bien caliente ponemos el jamón y lo doramos, cuando este dorado lo picamos muy pequeñito, cortamos el pan en rodajas y lo tostamos, tiene que estar bien tostado, para a la hora de come este crujiente.  Montamos las tostada, untamos de…

Pizza de atún con champiñones

Ingredientes, oara la masa
 * 500gr. de harina de fuerza
* 200 ml. de agua
* 25 gr. de levadura de panadero fresca
* 10 gr. de sal

ingredientes para el relleno

* 300 gr. de atún en aceite
* 250 gr. de champiñones en lata
* 150 gr. de salsa de tomate
* 2 cebollas
*1 cucharada de orégano
* 150 gr. de queso rallado

Elaboración de la masa

Ponemos  la planificadora, en el numero 5, y añadimos  la harina tamizada,  la sal.
Ponemos el agua tibia en un vaso y le añadimos la levadura, para que se deshaga y la añadimos junto con la harina, estoces ponemos en marcha la planificadora y dejamos que se amase. Cuando ha terminado de amasar, la sacamos y la ponemos encima del mármol con un poca de harina y le sacamos todo el aire dándole unos golpes a la masa, le damos forma de una bola y le hacemos una cruz la ponemos en un bol grande, la tapamos con un paño en  sitio cálido,  durante 45 minutos, mas o menos, hasta que doble su volume, pasado ese tiempo ponemos harina en el mármol y la estiramos y l…

Bocadillo de tortilla con jamón y queso

Este bocata se lo hice a mi hijo el otro día, después del partido,siempre que hay partido toca bocata , a mi hijo le encantan los bocatas bien llenos!!!! a mi también jajaja!!!  


Ingrediente :
* 3 huevos
* 50 gr. de jamón del país
* 50 gr. de queso curado
* 1 tomate maduro
* pan
*Sal
*Aceite


Preparación :
Ponemos los huevos en un bol con un poco de sal y batimos, en una sartén  añadimos un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos el jamón cortado y enseguida echamos los huevo y cuajamos un poco, a continuación añadimos el queso encima y no lo tocamos hasta que se cuaje el huevo, terminamos de cuajar el huevo a fuego muy lento para que no se queme. Cortamos la barra de pan por la mitad y la untamos con el tomate las dos partes, cuando tenemos la tortilla la ponemos en el pan y lista para comer, que aproveche!!!