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Mostrando entradas de noviembre 9, 2012

Fideos con setas a la cazuela

Ingredientes para 4 personas 800 gramos de costilla de cerdoa trozos pequeños300 gramos de fideos gordos2 zanahorias2 puerros1 cebollagrande4 dientes de ajos1 hoja de laurel3 tomates rojos peladospimentón dulcede la vera500 gramos de setasvariadasun litro y medio de aguacolorantepimientanegra recien molidaaceitesal Cómo hacer Fideos con setas a la cazuela paso a paso:En una olla ponemos un poco de aceite y echamos la costilla y dejamos que se dore, añadimos la zanahoria, el puerro, el laurel, los ajos rallados y la cebolla rallada y dejamos que se fría un poco.Añadimos el tomate cuando esta el sofrito se añade el pimentón poner el agua y un poco de sal, la pimienta que sea recién molida y dejamos que cueza con el romero hasta que la costilla este bien tierna.Mientras limpiamos las setas y ponemos un poco de aceite en una salten con una guindilla y echamos las seta con un poco de sal. Cuando esta la costilla tierna ponemos los fideos y las setas y un poco de colorante dejamos cocer y …

Cocido de garbanzos

Ahora que entra el frío, es una buena escusa para preparar un plato de cocido, es ideal para un día de frió, espero que os guste!!!






1/2 pollo1 tira de tocino gruesa1 trozo de gallina1 trozo de  costilla de ternera1 morcilla grande1 hueso, de rodilla, de caña de ternera1 pie de cerdo si os gusta2 huesos salados blanco2 zanahoria 1 nabo 1  puerro2 rama de apio4 patatas grandes3 litros de agua mas o menosSal