Crepes con crema y chocolate

Ingredientes
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1 huevo
50 gr. de mantequilla derretida
50 gr. de harina
100 ml. de leche
Una pizca de sal
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Elaboración
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Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos, dejamos reposar 30 minutos.
ponemos la sartén en el fuego para que coja calor, untamos con mantequilla la sartén, le quitamos el exceso de mantequilla con un papel de cocina, cuando esté bien caliente echamos una medida del preparado con un cucharon dejamos que se doren un poco y le damos la vuelta y así hasta terminar la mezcla, rellenar con chocolate o crema y listos para comer 

:Brazo gitano de atún

Hola aqui teneis una nueva entrada, para este verano. este brazo de gitano es el preferido de mi hijo José, le encanta en verano y en invierno, le da lo mismo  que haga frío o calor jijjijiji Esta riquísimo, lo puedes servir como un primer plato.

• 2 kg.de patatas
• 300 gramos de atún
• 6  huevos duros
• 8 cucharadas soperas de tomate  frito
• 200 gr.de olivas rellenas
• 50 gramos de mantequilla
• lechuga para decorar 
• mayonesa
• pimiento rojos asados o en lata
• pepinillos en vinagre
• Sal

Está  Lavar bien  las patatas para quitarle la tierra que tenga, las ponemos a  cocer con su piel, en una olla con agua con un puñado de sal , dejamos cocer.  Por otro lado se cuecen los huevos  aparte. Cuando están las patatas tiernas, se pelan y se pasan por el pasapuré en caliente, cuando las tenemos pasadas por el pasapure le añadimos un poco de sal y la mantequilla, mezclamos bien.  Estiramos el puré de patata encima de un paño   un poco húmedo para que cuando extiendas el puré no se pegue a la hora de enrollar, tambien se puede enrrollar encima de papel film.   Pelamos los huevos y Cortamos en dados pequeños, tambien cortamos las olivas,el pimiento, los pepinillos.  Como rellenar el brazo de gitano, ya tendremos el puré bien estirado, encima del  paño encima del puré  ponemos cubrimos con el tomate frito tiene que cubrir bien todo el puré, encima ponemos  el atún desmenuzado, el pimiento asado en dados,  las olivas, los huevos y  enrollamos cojiendo de losdos extremos con cuidado y cierra bien apretando un poco para que no se abra, lo ponemos en una bandeja y dejamos un rato en la nevera, antes de decorarlo para que esté un poco frío.  Lo ponemos en una fuente larga con cuidado que no se rompa, hacemos una mayonesa para cubrir por encima el brazo de gitano, decorar con olivas y pimiento asado y lechuga cortada muy finita yo ese día que lo hice no tenia, lo decore con yema de huevo  rallado, pero si tiene lechuga también le ponéis cortada muy fina alrededor del brazo queda mas bonito. Se come frió.  ESTÁ RIQUÍSIMO!!!

Pollo con leche de coco

6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Pollo en cazuela con verduras, jengibre, leche de coco y oporto, muy rico!!!

Ingredientes para Pollo con leche de coco:

• un pollo de 2 quilos
• una cebolla grande
• una zanahoria grande
• 3 dientes de ajos
• 400 ml. de leche de coco
• una cucharada de jenguible
• 150 ml. de oporto blanco
• pimienta negra
• 
  sal
• aceite

Cómo hacer Pollo con leche de coco paso a paso:

• Cortamos el pollo en trocitos pequeños y salpimentamos. Ponemos una cazuela con un poco de aceite y ponemos el pollo que se dore.
• Cuando está , dorado un poco, echar el puerro, la cebolla, los ajos, la zanahoria cortado en trocitos pequeños y poner el jengibre, rehogar con el pollo.
• Cuando está bien rehogue todo añade el o porto y dejar que se evapore y poner la leche de coco y dejar que cueza hasta que la salsa espese un poco.

Pan casero fácil

Pan recién hecho en casa, con una miga rica rica y muy fácil de preparar.		700 gr. de harina de fuerza 250 gr. de agua 1 cucharada rasa de sal 25 gr. de levadura fresca de panadero 1 huevo Cómo hacer Pan casero fácil paso a paso: Poner en un bol la harina, los huevo y  la sal.  En un recipiente ponemos el agua templada y echamos la levadura para que se deshaga.  Cuando esta la levadura desecha la añadimos junto con la harina y amasamos bien hasta que esté una masa fina y elástica, dejamos que doble su volumen en un tupe tapada. Volcamos la masa en el mármol untado con un poco de harina y doblamos la masa dándole forma de rulo y lo ponemos en un molde alargado untado con harina, dejamos que fermentar por segunda vez.  Hornear a 200 grados, horno arriba y abajo 30 o 40 minutos mas o meno

Panecillos es ponjosos

Ingredientes 

• 1 kilo de harina de fuerza
• 50 gramos de levadura de panadero fresca
• 450 mil. de agua
• 200 mil. de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal

• Cómo hacer Pan casero con levadura paso a paso:

  
  
  • Poner en un bol la harina agregar el agua templada la leche, el huevo, la sal, ponemos.
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  •  La levadura la ponemos con los líquidos para que se deshaga bien y luego la agregamos a la harina  y amasamos bien, hasta que quede elástica , dejamos reposar 30 minutos tapada.
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  •  Pasado ese tiempo le quitamos un poco de aire  dándole unos golpes a la masa y dividimos en porciones 125 gramos.
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  •  Formamos el bollo y los pintamos con leche y le ponemos un poco de harina por encima, dejamos, reposar hasta que doble su volumen.
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  •  Calentamos el horno a 200 grados con el horno arriba y abajo,cuando esta caliente metemos la placa con los bollos y horneamos durante 30 minutos.