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Mostrando entradas de junio 25, 2013

Sopa de ajo de la abuela Juana

Esta entrada se la dedico a mi abuela Juana. A mi me gusta mucho esta sopa, mi madre también la  hacía, es una sopa de ajo y pan. Mi madre me cuenta que en  aquellos tiempos de la guerra civil  los pasaron muy mal, eran 6 hermanos mas mi dos abuelos en total eran 8 para comer cada día. Mi madre me cuenta que cuando hacía la sopa de ajos mi abuela, para ellos era como un manjar, mi abuelo trabajaba en un molino donde hacían la harina. Y siempre tenían harina en casa, nunca le faltaba la harina y mi abuela hacia muchas comidas con harina, tambien  hacia el pan y estaba muy rico!! Mi madre me enseño hacer la sopa de ajo. Yo  le pongo un poco de jamón, lo hago en viruta y lo frío en el aceite del los ajos,y se lo añado cuando esta ya en el tazón, por encima, espero que os guste....




Ingredientes para 4 personas.
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* 12 rebanadas de pan del día anterior
* 12 dientes de ajos
* 6 huevos
* 2 litros de agua
* 60 ml. de aceite de oliva
* 2 cucharadas de pimentón de ( …