Tarta de tres chocolates para San Valentin

Esta tarta va dedicada a mi amiga Manoli que me la encargo para el día de los enamorado. Una tarta ideal para San Valentin, dedicada para todos los enamorados, os deseo que paséis un día muy feliz junto con buestro amor.

Ingredientes para 14 personas.
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
750 ml. de nata para montar
750 ml. de leche entera
3 cucharaditas de las del café con leche de azúcar
3 sobres de cuajada
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Ingredientes para la base de galletas
Un paquete de galletas marías
80 gr. de mantequilla derretida
Un chorreón de leche
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Para la decoración
100 gr. de chocolate rojo
perlas blancas
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Preparación.
Forramos el molde con el film

Trituramos la galletas y le añadimos la mantequilla y un chorreón de leche y hacemos una pasta.

Forramos el fondo del molde con la pasta de galletas, a plantamos con una cuchara y reservamos en la nevera.

Ponemos en un cazo un cuarto de nata y añadimos el chocolate con leche a fuego lento sin parar de remover. desliamos un sobre de cuajada en un cuarto de leche con una cucharadita de azúcar y la añadimos al cazo que tenemos con la nata en el fuego y seguimos removiendo hasta que tengamos una crema, no tiene que llegar a hervir 

Desacer la cuajada y el azúcar en un cuarto de leche.

Sacamos el molde de la nevera, cuando tenemos el chocolate como  una crema lo añadimos al molde y lo ponemos en la nevera, lo dejamos que se cuaje un poco no del todo solo que cuando lo toque con los dedos este un poco firme, mientras vamos haciendo el chocolate con leche de la misma marera que el primero y el ultimo sera el chocolate con leche.
Un consejo cuando echéis el chocolate encima del otro tendremos cuidado a echarlo para que no se junten los colores, para frenar la caída poner una cuchara o un cazo pequeño y echar el chocolate despacio encima del cazo y asín frena la caída....Yo puse el chocolate  blanco el ultimo para que resaltara la decoración, vosotros hacerlo con el chocolate blanco en el medio , que queda muy bonito, yo ya lo hice  asín una vez,  primero puse el chocolate con leche y el segundo puse el blanco y el de encima puse el chocolate negro, bueno espero que os guste .

Poner al baño  maría el chocolate rojo, si no encontráis comprar del blanco y le añades un poco de colorante rojo. Cuando esta bien fundido ponemos una hoja de acetato y echamos el chocolate que quede un groso de 3 o 4 milímetros extender y dejar en la nevera 3 o 4 minutos para que endurezca un poco para poder cortar los corazones con el molde y no se rompan.

feliz día de los enamorados 2016

Tarta para San Valentin de terciopelo rojo

Aquí estoy  con esta entrada nueva, para el día de San Valentín,Se la hice para mi marido se quedo con la boca abierta,  diciéndome que chulada de tarta jajaajj vamos que le encanto, es  una tarta riquísima llamada de terciopelo rojo o Red Velvet,.... yo le he dado mi toque personal y mi decoración, espero que os guste Feliz San Valentin..

 Ingredientes para 16 personas :
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Para el bizcocho:
250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
 1 cucharadita de cacao en polvo
 1 cucharadita de sal
 1 sobre de levadura ( Royal )
 2 huevos grandes
 200 ml. de aceite de girasol
 250 ml. de leche entera
 1 cucharadita de colorante rojo en gel
 1 Cucharadita de vinagre blanco
 1 cucharadita de esencia de vainilla 
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Para la decoración necesitamos
150 gr. de chocolate para fundir rojo
Fondant blanco y rojo
volitas rojas y plateadas 
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                Para la crema: 

450 gr. de queso en crema ( philadelphia )
6 cucharadas de azúcar glass   
1 cucharada sopera de esencia de vainilla

500 ml. de nata para montar 

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Elaboración.
En un bol ponemos la leche, el vinagre, la vainilla, y el colorante rojo y mezclamos bien hasta que este bien disuelto y, reservamos. Ponemos el horno a calentar a 175 grados. 

Ponemos todos los ingredientes secos en un recipiente y los mezclamos y tamizamos, reservamos.

Batimos los huevos junto con el aceite.

Añadimos a los huevos que tenemos batidos la leches junto con los demás ingredientes y batimos un poco a continuación añadimos la harina poco a poco y bamos batiendo con las varillas a velocidad lenta. forramos el fondo del molde con papel de horno y las paredes con mantequilla, echamos el preparado al molde y horneamos durante 45 o 50  minutos mas o menos. Cuando esta cocido el bizcocho lo ponemos en una rejilla para que se enfrié. 

Cortamos con un cuchillo de sierra el bizcocho en 4 discos.

Ponemos en el bol de la maquina el queso, la vainilla y el azúcar y batir hasta obtener una crema fina.

Montar la nata y  añadimos a la crema del queso, mezclar con una espátula.

Cogemos un disco de bizcocho y le ponemos una capa de medio centímetro mas o menos de crema de queso y lo extendemos bien, encima ponemos otro disco de bizcocho y crema y asín hasta terminar, luego cubrimos todo el bizcocho por fuera y alisar bien.

Cuando tenemos  cubierta toda la tarta de la crema de queso alisamos bien. Y decoramos, los detalles de decorar se hacen el día antes para que se sequen. fundir el chocolate rojo al baño maría y echar encima de una hoja de acetato y extender que no quede muy fino para que luego no se rompa a la hora de cortar, dejarlo en la nevera 5 minutos, sacar cuando ha pasado los cinco minutos hacemos los corazones con un corta pastas con forma de corazón, tambien hacemos unos rizos con el fondant.

Tarta de chocolate para San Valentín

Nueva entrada para San Valentin, espero que os guste....Esta tarta es para todas las personas que le guste el chocolate a mi me encanta y a mi marido  jajajaaja

Ingredientes para 10 personas
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250 gr. de chocolate fondant
200 gr. de mantequilla
250 ml. de leche
6 yemas de huevo
90 gr. de nueces
50 gr. de azúcar
1 paquete de galletas
50 gr de mantequilla.
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Para decorar la tarta
200 ml. de nata
volitas de caramelo color rosa
cristalitos de color de rosa.
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Elaboración
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Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla   hacemos una pasta . forramos el fondo del molde con la pasta de galletas y reservamos.
poner en un bol el chocolate junto con la mantequilla y fundir en el microondas
y mezclar con las varillas. Colocar la leche en un cazo, añadir el azúcar y dejar que se caliente hasta que rompa a hervir. retirar y dejar que templar. Batir las yemas con varillas manuales, añadir la leche poco a poco  hir batiendo con las varillas, volver a poner al fuego muy lento y remover hasta que espese y retirar del fuego y añadir la mezcla del chocolate y las nueces picadas. Ponemos la mezcla en un molde con forma de corazón, lo ponemos en la nevera lo mimo 7 horas.
montamos la nata  y la ponemos en una manga pastelera con una boquilla redonda. Cuando esta fria la tarta ya la podemos decorar con la nata y las perlitas....Feliz San Valentin....

Galletas para San Valentin

Hola chicas aqui os traigo estas ricas galletas para el día de San Valentin.

Ingredientes
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50 gr. de maicena
65 gr. de harina
75 gr. de almendra  molida
1 yema de huevo
La ralladura de un limón
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
1 pizca de sal
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elaboración
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Precalentar el horno a 180 grados. dejar la mantequilla temperatura ambiente para que se ablande.
Tamizamos la harina, la maicena y la sal.

  Ponemos en un bol todos los ingredie y amasamos con las manos hasta tener una masa fina.

 Hacer una bola y tapar con un film, dejar reposar 10 minutos en la nevera.

 Pasado ese tiempo  enharinamos el mármol de la cocina con harina y estiramos la masa, cortamos con forma de corazón.

 Ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y vamos poniendo las galletas y horneamos 15 minutos.
Decoramos.

Tarta rellena de nata y cobertura de chocolate

Hola a todos los enamorados....Os  traigo esta tarta que le hice para mi marido  para  San Valentin,...Rellena de nata con una cobertura de chocolate rica rica!!! quedó enamorado jijijji. Que vivan los enamorados pero que viva.........San Valentin.......

Ingredientes para 12 personas
Las medidas son del vaso del yogur
1 yogur griego
2 vasos de harina ( Repostería )
2 vasos de azúcar moreno
1 vaso de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura ( Royal )
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Ingredientes para la cobertura de chocolate
125 gr. de chocolate negro
125 ml. de nata para montar
60 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
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Ingredientes para el relleno de la tarta
300 ml. de nata para montar
3 cucharadas de azúcar glas
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Ingredientes para el almimbar
100 ml. de agua
100 gr. de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Para decorar fondant blanco y rojo
Polvo color  plata
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Elaboración
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Ponemos en un bol los huevos el azúcar y batimos un poco, añadimos el yogurt griego y batimos.

 Tamizamos la harina la levadura y la sal, añadimos a la mezcla y el aceite poco a poco, batimos para que se mezcle todo bien.

  Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, echamos la mezcla.

 Horneamos a 180 grados durante 30 minutos pinchar con un palillo para saber si esta cocido si sale limpio quiere decir que ya está cocido y si sale untado necesita un poco mas de horno. 

    
 mientras hacemos el almíbar, en un cazo ponemos el agua el azúcar, la vainilla a  calentar a fuego lento remover hasta que se disuelva el azúcar dejar  cocer 10 minutos y reservar.

   Vamos hacer la cobertura de chocolate, ponemos en un bol el chocolate, la nata, la mantequilla y lo ponemos en el microondas para que se funda el chocolate, sacar y remover con varillas hasta que esté el chocolate fundido tiene que quedar como una crema muy fina y reservamos. 

Montamos la nata con  el azúcar y la ponemos en una manga con una boquilla rizada y la reservamos en la nevera.

 abrimos el bizcocho por la mitad y lo mojamos con el almíbar y rellenamos con la nata, ponemos la otra parte del bizcocho encima, ponemos el bizcocho  en una rejilla y bañamos con la crema de chocolate todavía caliente, dejamos que se enfríe en la nevera, mientras preparamos  la decoración, si lo hacéis con fondant  ponerlo a la hora de comer nunca en la nevera

!!!Te quiero!!!

                                           

Tarta rellena de mermelada de naranja

Hola aquí dejo esta entrada para el día de San, espero, está hecha con  bizcocho con cacao, rellena de naranja,  ha quedado muy esponjoso el bizcocho,

Ingredientes para 4 personas
4 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso y medio de harina
1 vaso de aceite de girasol
1/2 vaso de cacao en polvo
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura ( Royal
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Para el relleno
250 gr. de mermelada de naranja
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Ingredientes para la decoración
Fondant rojo
Fondant blanco
Perlas blancas y rosas

Elaboración
calentamos el horno a 175º

Ponemos  en un bol  los huevos, el azúcar, y batimos con las varillas 2 minutos, a continuación añadimos  el cacao, la harina, la levadura, todo tamizado  y mezclamos bien con las varillas. A Continuación añadimos la leche poco a poco y batimos 1 minuto.

 Untamos un molde con forma de corazón con mantequilla, echamos la mezcla, si os sobra mezcla hacer unas magdalenas a mi me sobró un poco de masa. Hornear a 175º durante 30 minutos mas o menos.

 cuando lo tenemos cocido el bizcocho lo dejamos que se enfríe encima de una rejilla, cuando esta frió el bizcocho lo cortamos por la mitad, lo rellenamos con la mermelada de naranja, dejamos una poca para cubrir por  fuera para cuando pongamos el fondant encima  que se pegue  bien. Decoramos  con el fondant y las perlas.Feliz día de los enamorados

Tarta rellena de filipinos con chocolate negro

Esta tarta se la hice para mi marido para el día de San Valentin rellena de felipinos con cobertura de chocolate rica ricaaaa.

 Ingredientes

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3 huevos

8 cucharadas de azúcar

 225 gr. de harina

200 ml. de nata para montar

 1 sobre de levadura

 125 gr. de filipinos de chocolate negro

Ingredientes para la cobertura

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100 gr. de chocolate negro

100 ml. de nata para montar

50 gr. de mantequilla
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 Ingredientes para la decoración

 Fondant rojo, amarillo, verde, blanco

En un bol ponemos, los huevos junto con el azúcar y batimos  hasta que doble su volumen, a continuación añadimos la nata y batimos un poco, añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien con una espátula, con cuidado para que no pierda volumen. untamos un molde  con forma de corazón con mantequilla,  en el fondo le ponemos ponemos papel de horno, a si lo podremos sacar  mejor, ponemos la mitad de la mezcla y encima repartimos los filipinos y echamos la otra mitad de la mezcla y horneamos a 180º durante 40 minutos. Mientras que se cuece el bizcocho, ponemos en un bol el chocolate junto con la mantequilla y la nata y lo ponemos al microondas para que se funda, cuando esta bien fundido lo removemos bien .Sacamos el bizcocho del molde y lo ponemos encima de una rejilla y lo  cubrimos con el chocolate y dejamos que se enfrié, mientras hacemos la decoración, cuando esta bien frío el chocolate ponemos la decoración y listo, espero que os guste!!!

Fundir en el microondas