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| Ingredientes para 16 personas : .................... Para el bizcocho: 250 gr. de harina 250 gr. de azúcar 1 cucharadita de cacao en polvo 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura ( Royal ) 2 huevos grandes 200 ml. de aceite de girasol 250 ml. de leche entera 1 cucharadita de colorante rojo en gel 1 Cucharadita de vinagre blanco 1 cucharadita de esencia de vainilla ............................................. Para la decoración necesitamos 150 gr. de chocolate para fundir rojo Fondant blanco y rojo volitas rojas y plateadas ................................ Para la crema: 450 gr. de queso en crema ( philadelphia ) 6 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada sopera de esencia de vainilla 500 ml. de nata para montar ......................... Elaboración. En un bol ponemos la leche, el vinagre, la vainilla, y el colorante rojo y mezclamos bien hasta que este bien disuelto y, reservamos. Ponemos el horno a calentar a 175 grados. |
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| Ponemos todos los ingredientes secos en un recipiente y los mezclamos y tamizamos, reservamos. |
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| Batimos los huevos junto con el aceite. |
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| Añadimos a los huevos que tenemos batidos la leches junto con los demás ingredientes y batimos un poco a continuación añadimos la harina poco a poco y bamos batiendo con las varillas a velocidad lenta. forramos el fondo del molde con papel de horno y las paredes con mantequilla, echamos el preparado al molde y horneamos durante 45 o 50 minutos mas o menos. Cuando esta cocido el bizcocho lo ponemos en una rejilla para que se enfrié. |
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| Cortamos con un cuchillo de sierra el bizcocho en 4 discos. |
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| Ponemos en el bol de la maquina el queso, la vainilla y el azúcar y batir hasta obtener una crema fina. |
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| Montar la nata y añadimos a la crema del queso, mezclar con una espátula. |
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| Cogemos un disco de bizcocho y le ponemos una capa de medio centímetro mas o menos de crema de queso y lo extendemos bien, encima ponemos otro disco de bizcocho y crema y asín hasta terminar, luego cubrimos todo el bizcocho por fuera y alisar bien. |
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| Cuando tenemos cubierta toda la tarta de la crema de queso alisamos bien. Y decoramos, los detalles de decorar se hacen el día antes para que se sequen. fundir el chocolate rojo al baño maría y echar encima de una hoja de acetato y extender que no quede muy fino para que luego no se rompa a la hora de cortar, dejarlo en la nevera 5 minutos, sacar cuando ha pasado los cinco minutos hacemos los corazones con un corta pastas con forma de corazón, tambien hacemos unos rizos con el fondant. |
