Tallarines en salsa de tomate aromatizada con hiervas

Hola, aquí estoy con estos tallarines con salsa de tomate y hervas, frescas, super fáciles, se lo dedico a mi marido que le encantan!!!!.

Ingredientes para 4 personas.
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500 gr. tallarines
1 cebolla grande
Un kilo y medio de tomate natural de lata triturado
1 ramas orégano fresco
3 hojas salvia4 hojas hierbabuena fresca1 ramitas tomillo fresco1 ramitas tomillo al limón3 hojas albahaca frescaSalAceite de oliva

Ponemos al fuego una sarten grande con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. Pelamos la cebolla y la rallamos y la rehogamos en el aceite, cuando este un poco dorada añadimos el tomate y un poco de sal y dejamos que la la salsa se haga a fuego mínimo, iremos removiendo con una espátula para que no se pegue en el fondo.

Mientras que se hace la salsa, ponemos una olla al fuego con agua y un puñado de sal, dejamos que hierva, cuando esta hirviendo añadimos los tallarines y cocemos 10 a 12 minutos.
Picamos la salvia, la hierbabuena, la albahaca y las demás hiervas solo echamos la flor y las hojas, el tronco no que es duro. Añadimos las hiervas 5 minutos antes de retirar del fuego la salsa para que coja todos los aromas. Escurrimos los tallarines, servimos bien calientes, ponemos una ración en un plato y le ponemos un poco de salsa por encima y listos para comer.

Panecillos de leche

Hola amigas aquí os dejo esta receta de pan de leche super tiernos para la merienda o para el desayuno con una poca mermelada o jamón, son unos panecillos muy tiernos, espero que os guste. gracias por vuestros comentarios.

Ingredientes
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15 gr. de levadura de panadero fresca
280 ml. de leche entera
40 gr. de azúcar
350 gr. de harina de fuerza
150 gr. de harina floja
10 gr. de sal
30 gr. de mantequilla en pomada
1 huevo para pintar los panes y azúcar para poner por encima

Elaboración
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Deshacemos la levadura con la leche tibia, después añadimos el azúcar y reservamos, poner en un barreño la harinas y hacemos un hueco en el centro y añadimos la mezcla anterior de la leche , amasamos un poco. La ponemos la masa en el sitio de trabajo, a continuación  añadimos la mantequilla en trozos y la sal, y amasamos bien hasta tener una masa fina y eladtica, hacemos una bola y la ponemos en el barreño y la tapamos durante 30 minutos. 

Pasado ese tiempo la sacamos y le damos unos golpes para sacarle el aire a la masa. 

Troceamos la masa en  en bolas de 50 gr. y hacemos la forma de un panecillo redondo y le hacemos una cruz con un cuchillo bien afilado, los iremos poniendo en una bandeja de horno con un papel vegetal. Batimos el huevo y pintamos todos los panecillos , encima le ponemos un poco de azúcar de,  Tapamos con un paño húmedo y dejamos en un sitio cálido fuera de corrientes, los podéis poner dentro del horno ha pagado, hasta que aumente su volumen . 

Precalentamos el horno a 180 grados y hornear durante 12 o 14 minutos mas o menos, cuando esta cocidos los ponemos sobre una rejilla para que se enfríen y listos para comer rellenos con jamón o con mermelada, en fin de lo que mas te guste.  

Tarta fría con café y chocolate

Hola buenas noches os dejo esta tarta de crema de café con flan y cubierta de chocolate y fresa,  rica ricaaa espero que os guste si es asín dejar buestro comentario graciassss.

Ingredientes para 6 personas.
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Necesitamos un molde redondo de 16 centímetros
400 ml. de leche entera 400 ml. café natural de cafetera
2 sobres flan (Potax marca Maicena)
8 cucharadas soperas de azúcar
Medio paquete de galletas hojaldradas
125 gr. de chocolate negro, 125 ml. nata
Ingredientes para la decoración 
6 fresas, 50 gr. chocolate blanco
Ingredientes para hacer el caramelo
4 cucharadas de azúcar, unas gotas de zumo de limón
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Elaboración
Lo primero que hacemos es el caramelo, ponemos al fuego una salten con el azúcar y el zumo de limón, ponemos el fuego mínimo y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.

Mientras hacemos el café cuando tenemos el café reservamos medio vasito para que vaya enfriando para luego desliar el sobre de flan .Cuando tenemos el caramelo lo echamos al molde y reservamos.

Desliamos un sobre de flan con el medio vaso de café frió, ponemos el café que nos queda en un cazo con las 4 cucharadas de azúcar.

Cuando este hirviendo el café, añadir el vaso con el café con el sobre de flan y remover sin parar hasta que espese, a fuego lento, tener cuidado que no se pegue en el fondo.Cuando tenemos la crema de café la ponemos en el molde que tenemos con el caramelo y encima de la crema de café ponemos las mitad de las galletas.

Desliamos un sobre de flan con el medio vaso de leche natural, ponemos el resto de leche en un cazo con las 4 cucharadas de azúcar. Cuando este herviendo añadimos  el vaso de leche que tenemos con el flan, y remover sin parar hasta que espese, a fuego lento.

Añadir toda la crema encima de las galletas que tenemos en el molde con el café que cubra bien y encima ponemos las galletas que nos quedan del paquete, las un dimos un poco con un tenedor, tapamos el molde con un film y lo pinchamos un poco para que salga la calor, guardar en la nevera 4 horas para que se enfrié bien.

Calentamos la nata en el microondas, no tiene que llegar a hervir, sacamos del microonda y echamos el chocolate cortado en trocitos y mezclamos con la varillas, fundimos otro poco de chocolate blanco para decorar.

Sacamos de la nevera la tarta y la ponemos en una rejilla y le ponemos por encima el chocolate fundido y decoramos con las fresas y el chocolate blanco..

Pollo al horno aromatizado con hiervas frescas

Hola buenas noches, con  esta receta voy a participar para un concurso espero que guste.

Este pollo tiene unos sabores deliciosos con el toque de hiervas frescas.

1 pollo grande
1 ramita salvia
1 ramita romero
2 hojas laurel
Un limon
Una cabeza de ajos pequeña
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Una lata de cerveza
6 patatas
6 tomate rojos

Salpimentamos el pollo por dentro y por fuera.

 Lavamos la cabeza de ajos, las hiervas, el limón cortado por la mitad, la cebolla cortada por la mitad, las hojas de laurel y lo ponemos todo adentro del pollo, cerramos con unos palillos para que no se salga las verduras. Por fuera untamos bien el pollo con el aceite, y lo ponemos en una bandeja de horno,  echamos por encima  del pollo la cerveza.

Pelamos la patatas y las cortamos no muy grandes, le ponemos un poco de sal, las añadimos en la bandeja que tenemos con el pollo y los tomates entero.

 horneamos a 220 grados durante 1 hora y media mas o menos, le iremos echando jugo del pollo cada 10 minutos con una cuchara para que no se quede seco, tiene que estar bien dorado.

Servir acompañado con las patatas, la cebolla y los tomate y añadir un poco de jugo, espero que os guste.
Buen  provecho.

Aperitivo de hojaldre relleno con mi toque especial

Hoy tenía invitados de sorpresa, y no sabia que poner de aperitivo y mire en la nevera y vi  el hojaldre y pensé hacerlo relleno y unas patatas bravas, unos mejillones . y carne a la barbacoa y claro el postre que no falte una tarta helada de fresa rica rica!!! con un cafelito y una copa de cava jaja y este es el resultado del hojaldre relleno. Gracias por vuestros comentarios...... Gracias por vuestros comentarios....

1 lámina de hojaldre cuadrado
Para el relleno número 1
 necesitamos
Lonchas pavo finas
Lochas de queso (Emmental Frances)
Para el relleno número 2
 necesitamos
Lonchas jamón ibérico finas
Lochas de queso
Para el relleno número 3
 necesitamos
Morcilla picante de granada
Lonchas queso
Para pintar el hojaldre 1 huevo

No pongo  cantidad poner la que necesites, depende las lonchas como sean de grandes necesitas mas o menos. Tiene que cubrir toda la tira

                            

Sacamos el hojaldre de su envoltorio y lo estiramos encima del mármol y lo cortamos 6 tiras iguales.

 Batir bien el huevo y pintar las tiras de hojaldre.

Poner el relleno de pavo y queso en las tira de hojaldre y enrollar y pintar con el huevo por fuera y poner en la bandeja de horno con papel vegetal.

Poner el relleno de jamón y queso y enrollar y pintar por fuera, poner en la bandeja de horno.

Poner el relleno de morcilla picante en rodajas no muy gruesas y el queso,  enrollar.

Hornear a 190 grados durante 20 minutos.

Este es el resultado.

Rosquillas con canela y limón

Aquí tenéis otra receta de rosquillas con canela y limón para esta Semana Santa, espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios..  Feliz Semana Santa.

325 gr. de harina
2 huevos
1  limón
120 gr. de azúcar
75 ml. de leche
Medio sobre de levadura ( Royal )
1 cucharadita de canela
75 ml. de aceite de girasol
Azúcar glas para espolvorear por encima de las rosquillas
Una pizca de sal
aceite de girasol para freír

Lavamos muy bien el limón con un cepillo y lo secamos con papel de cocina y lo rallamos y reservamos. En un bol ponemos los huevos  el azúcar y batimos hasta blanquear, a continuación añadimos la canela, la leche, la ralladura del limón, el aceite. Batir con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla homogénea, agregar  sin parar de remover la harina poco a poco,  la levadura y la sal  todo tamizado. 

Tomamos una pequeña porción de masa con las manos untadas en aceite para que no se pegue la masa en los dedos, hacer las rosquillas, formamos pequeños cilindros, no muy grandes ni muy pequeños, unir por los extremo y apretandolos con los dedos formando las rosquillas. 

Calentar abundante aceite en una sartén honda, la temperatura que no sea muy fuerte para que  las rosquillas no se doren demasiado pronto por fuera y para que no queden crudas por dentro. Si tenéis un termómetro de cocina mirar que el aceite no pase de 180 grado.Las iremos poniendo conforme se va friendo  en una bandeja con un papel de cocina para que no queden grasientas, cuando están frías le espolvoreamos con el azúcar glas y lista para saborear. 

Pastel relleno de marisco

Esta entrada es un pastel  frió de marisco, queda muy bien como primer plato, y si tienes invitados quedaran muy contentos, porque queda un plato muy vistoso y muy rico,encima es muy fácil de hacer, espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios.

Ingredientes para la plancha de bizcocho4 huevos grandes
100 gr. de harina
1 cucharadita colmada de levadura (Royal)
1 cucharadita sal
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Ingredientes para el relleno24 palitos (Surimi)
150 gr. de langostinos cocidos
120 gr. de olivas rellenas
3 pimientos del piquillo
1 cebolleta tierna
250 gr. queso (Mascarpone)
3 cucharadas mayonesa
1 pizca sal
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Ingredientes para la decoraciónMayonesaOlivas sin hueso
5 palitos (Surimi)
lechugaMaiz

Lo primero que hacemos es poner el horno a 180 grados para que mientras se caliente. En un bol ponemos los huevos y batimos hasta que doble su volumen, a continuación echamos la sal, la harina y la levadura todo tamizado.
Ponemos un papel de horno en la bandeja del horno y echamos el preparado y horneamos 10 minutos.

Cuando tenemos cocida la plancha de bizcocho la ponemos encima del mármol y le ponemos encima otro papel vegetal y le damos la vuelta y quitamos el que esta pegado y enrollamos con cuidado que no se rompa y lo dejamos que se enfrié para que coja forma de brazo.

Picamos los palito,la cebolleta, los langostinos,las olivas rellena y el pimientos del piquillo por separado y lo vamos poniendo en un bol.

Cuando ya tenemos todos los ingredientes picados le añadimos una pizca de sal y las tres cucharadas de mayonesa y mezclamos bien.

Ya tenemos la plancha de bizcocho frío y ahora es la hora del relleno, untamos toda la plancha de bizcocho con el queso mascarpone.
Echamos el relleno que tenemos preparado con el marisco y la mayonesa, que cubra por todo, dejar tres dedos sin que llegue el relleno al finar para poder enrollar el brazo.
Cuando lo tenemos enrollado le ponemos la mayonesa y decoramos como mas nos guste.

Extender bien el queso por toda la plancha, y poner encima el relleno. y enrollar cogiendo de los dos puntas.