Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

12 de noviembre de 2013

Buñuelos con sabor a limón

Esta entrada se la dedico a mi hermana, estos buñuelos esta de muerte, que no puedes parar de comer, tienen un punto de  limón riquísimos, están,!!! Buenísimos!!!!
Ingrdientes
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125 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
250 ml. de agua
40 gr. de azúcar
la ralladura de un limón
Una pizca de sal
Azúcar glass ( o azúcar nolmar y canela para rebozar )
Aceite para freír de girasol


Elaboración de los buñuelos........Ponemos en una olla el agua, la azúcar, la mantequilla, una pizca de sal y la ralladura de limón, cuando este hirviendo añadimos la harina de golpe removemos hasta que se despegue de las paredes la masa, retiramos del fuego y dejamos templar. Cuando la tenemos la masa ya templada vamos añadiendo los huevos uno a uno, no echaremos el siguiente hasta que se integre bien en la masa, entonces seguimos echando los huevos hasta terminar los huevos



Tiene que quedar una nasa fina y sin grumos, la tapamos con film y la ponemos en la nevera a reposar, durante 3 horas

Ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol, para que se caliente, cuando lo tenemos caliente, vamos cogiendo con una cuchara pequeña de masa y la iremos echando al aceite caliente, dejamos que se doren 

Cunado tenemos una tanda de buñuelos fritos los pasamos por azúcar y canela , que ya tendremos preparada en un plato y seguimos haciendo hasta terminar la masa. Si no queréis ponerle azúcar con canela, le podéis poner azúcar glass, pero cuando estén bien fríos, echar por encima con un colador y listos, para saborear!!!!!