Galletas de coco

Aquí os dejo esta entrada de galletas de té. Hoy he tenido visita y las puse para el café,  me dicen que ricas están estas galletas y le dije pues la he hecho yo y me dice yo creía que eran compradas, la verdad me quedaron muy bonitas y ricas!!!!

   Ingredientes :

2 claras de huevo

 85 gr. de azúcar

50 gr. de coco rallado

 140 gr. de harina de repostería

85 gr. de mantequilla en pomada

 Para decorar

 50 gr. de coco rallado

 chocolate negro

 guindas

 Una boquilla rizada

 Una manga pastelera

En un bol ponemos las claras y batimos un poco. Añadimos la mantequilla en pomada, la harina tamizada y una pizca de sal, mezclamos bien todos los ingredientes,hasta obtener una masa suave, ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada, reservar. Ponemos el horno a calentar a 175º, mientras que se calienta el horno, fundimos un poco de chocolate para  decorar las galletas, para poner por encima de las galletas. Ponemos en una placa de horno un papel vegetal, empezamos hacer  las galletas, con forma de roseta, separadas un poco de una a otra, para que no se peguen. Hornear 10 minutos, cuando están  doraditas las ponemos en una rejilla con mucho cuidado para que no se rompan. Decorar. Yo hice unas pocas solas y otras con chocolate fundido y coco por encima,  otras con chocolate y una guinda ,eso ya  como te gusten.