Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

27 de agosto de 2013

Galletas de coco

Aquí os dejo esta entrada de galletas de té. Hoy he tenido visita y las puse para el café,  me dicen que ricas están estas galletas y le dije pues la he hecho yo y me dice yo creía que eran compradas, la verdad me quedaron muy bonitas y ricas!!!!



   Ingredientes :
2 claras de huevo
 85 gr. de azúcar
50 gr. de coco rallado
 140 gr. de harina de repostería
85 gr. de mantequilla en pomada
 Para decorar
 50 gr. de coco rallado
 chocolate negro
 guindas
 Una boquilla rizada
 Una manga pastelera



En un bol ponemos las claras y batimos un poco. Añadimos la mantequilla en pomada, la harina tamizada y una pizca de sal, mezclamos bien todos los ingredientes,hasta obtener una masa suave, ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada, reservar. Ponemos el horno a calentar a 175º, mientras que se calienta el horno, fundimos un poco de chocolate para  decorar las galletas, para poner por encima de las galletas. Ponemos en una placa de horno un papel vegetal, empezamos hacer  las galletas, con forma de roseta, separadas un poco de una a otra, para que no se peguen. Hornear 10 minutos, cuando están  doraditas las ponemos en una rejilla con mucho cuidado para que no se rompan. Decorar. Yo hice unas pocas solas y otras con chocolate fundido y coco por encima,  otras con chocolate y una guinda ,eso ya  como te gusten.