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| Ingredientes para 12 personas ............................ Ingredientes para el bizcocho ............................... 6 huevos 125 gr. de harina 125 gr. de azúcar fina 1 sobre de levadura ( Royal ) Una pizca de sal Una cucharada de agua de azahar 50 gr. de mantequilla en pomada .......................... Ingredientes relleno de las tres leches ................................. 250 ml. de leche evaporada 250 ml. de nata para montar 250 gr. de leche condesada la ( Lechera ) Relleno 500 ml. de nata rara el relleno y para decorar 2 cucharada de azúcar glass Mermelada para el relleno de frambuesa Cacao en polvo para decorar chocolate para decorar negro perlas de caramelo azules |
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| Elaboración .................. Lo primero que hacemos es encender el horno a 175 grados. En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doble su volumen. Le añadimos la harina junto con la levadura y la pizca de sal tamizada, la iremos añadiendo poco a poco y con una espátula lo mezclaremos con cuidado para que no pierda el aire, por ultimo añadimos la mantequilla un poco liquida y mezclamos un poco, ponemos el preparado en un molde de forma de rosco si tenéis y sino el que tengais, no importa yo me gusto hacerlo en un molde con forma de rosco. Horneamos 30 minutos mas o menos. Como preparamos las tres leches, en un bol ponemos todas las leches y mezclamos bien con las varillas. Montamos la nata y reservamos en la nevera para decorar la tartas. cuando esta el bizcocho lo abrimos por la mitad y lo mojamos con las tres leches, cuando vemos que los dos discos de bizcocho esta bien mojado, le ponemos la capa de mermelada y encima de la mermelada una buena capa de nata montada, cubrimos con la otra parte de bizcocho y lo cubrimos con el recto de nata y decoramos como mas os guste. |
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