Mis premios

Hola chicas me han concedido un premio y estoy muy contenta me la ha concedido!!

Laura- Mi diario de Recetas Y Repostería Creatival

Te doy un millon de gracias, por el premio......gracias......

Mejillones en salsa de tomate

Hola amigas... aquí os presento una de mis recetas... favorita...los mejillones en salsa,  me encantan de todas las formas y esta es una de ellas, para tomar un aperitivo, y encima, son ricos en proteínas, vitaminas y en sales, bueno aquí os dejo con la receta, espero que os guste?

* 2 kg. de mejillones.
* 2 cebollas tiernas.
* 4 dientes de ajos.
* 2 hojas de laurel.
* 1/2 kg. de tomate natural en lata.
* 200 ml. de vino blanco( si puede ser un alvariño
*1 vaso de caldo de los mejillones.
* 1 cucharadita de harina.
* sal.
* Aceite de oliva.
* una guindilla pequeña.

Elaboración :
Primero limpiamos los mejillones, ponemos una olla con un vaso de agua y cuando este caliente, añadimos los mejillones y tapamos, dejamos que se abran, cuando están le quitamos una concha y reservamos.
Ponemos una sartén al fuego con  aceite y añadimos la cebolla cortada en trocitos pequeños y el ajo, la laurel y rehogamos bien, cuando esta ,añadimos el tomate,  la guindilla y poco de sal y terminamos de hacer el sofrito, cuando esta le añadimos la harina y dejamos que se rehogue,un poco,a continuación le añadimos el vino y dejamos que se evapore y al final, le añadimos el vaso del caldo de los mejillones y dejamos que coja todos los sabores, pasado ese tiempo añadimos los mejillones dejamos en la salsa 2 o 3 minutos, no mas tiempo, sino el mejillones,  lo pasaremos........listos para saborear..........espero que os guste

EL TOQUE ESPECIAL DE ANA: Patatas sorpresa gratinadas

EL TOQUE ESPECIAL DE ANA: Patatas sorpresa gratinadas: Ingredientes para 4 personas : 8 patatas 300 gr. de alioli 200 gr. de salsa de tomate frito  100  gr. de queso rallado Un poco de ma...

Tarta inteligente de chocolate blanco

Ingredientes para 6 personas
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1/2 litro de leche.
4 huevos.

110 gr. de mantequilla.

150 gr. de chocolate blanco.

120 gr. de harina.

50 gr. de azúcar.

2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Azúcar glass.

Elaboración
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Fundimos el chocolate junto con la mantequilla y dos cucharadas de leche, en el microondas. 

 Ponemos en un bol grande  las yemas junto con el azúcar y el extracto de vainilla, batir con unas varillas, tiene que doblar su volumen y tienen que quedar una crema cremosa, le añadimos el chocolate y la mantequilla, que tenemos ya fundido poco a poco y batimos, vamos y echamos la leche y mezclamos bien ,añadimos la harina y mezclamos con la espátula con cuidado.

añadimos la harina y mezclamos con la espátula con cuidado.

 por último, montamos las clara a punto de nieve, las añadimos a la mezcla , con mucho cuidado para que no se bajen, cuando tenemos bien mezclado todo lo echamos en el molde engrasado. Lo ponemos al horno ya caliente a 180º durante 15 minutos, después a 130 durante 60 minutos, depende el horno, cuando está frío lo sacamos del molde y le echamos por encima el azúcar glass. Está riquísimo!!!!!!

Tarta de nata de colores

Esta tarta se la hice ami hija para su cumpleaños, es muy fácil y rápida, quedo muy rica!!!

• 3 huevos.
• 1 vaso de aceite de girasol.
• 3 vasos de harina con levadura.
• 2 vasos de azúcar.
• 1 yogur natural.
• 1/2 litro de nata para montar.
• Colorante, rojo, colorante verde :
• Elaboración :

Ponemos en un bol ,los huevos y el azúcar y batimos bien , tamizamos la harina y la levadura y vamos añadiendo poco a poco ,al huevo ,que tenemos batido con el azúcar, añadimos el yogur , el aceite ,poco a poco hasta mezclar bien todos los ingredientes.calentamos el horno a 180º...Untamos un molde de 27 centímetros con mantequilla.

Repartimos la mezcla en tres boles y le ponemos el colorante rojo ,a uno de ellos y mezclamos bien y a otro el color verde y mezclamos bien y el otro bol, lo añadimos al molde,con el color de la mezcla del bizcocho y ponemos la mezcla de color rojo y encima, muy despacio para que los colores no se mezclen,y el color verde, ponemos al horno durante 45 minutos. Montamos la nata con un poco de azúcar y le añadimos un poco de colorante rojo, cuando tenemos el bizcocho, lo dejamos que este frío, para ponerle la nata, por encima y decoramos , yo le hice unas flores de fondant

Fresas con vinagre de jerez y nata

Hola, aquí dejo esta entrada, se la dedico a mi hija y a mi nieto Kilian que le encantan la fresas, la receta es de mi, hija, es muy fácil de preparar, yo las pongo en copas con nata montada. Mirar si están buenas que cuando mi hija le pone un tazón de fresas a mi nieto, se las come en un segundo y le dice que quiere mas!!!!!! espero que os guste

Ingredientes  :

* 2 kg. de fresas.
* El zumo de dos naranjas
* 4 cucharadas de azúcar soperas
*20 ml. de vinagre de jerez o de manzana
*200 gr. de nata ya montada

Elaboración :
Lavar las fresas con el rabo y luego quitarles el rabo, una vez lavadas secar con papel de cocina.
Las cortamos en laminas no muy gruesas y las ponemos en una bandeja, bien estiradas y le añadimos el azúcar por encima de las fresas, encima de las fresas y de la azúcar ponemos el el vinagre y el zumo de naranja, movemos el recipiente un poco para que se mezcle, la azúcar con el vinagre y el zumo de naranja, dejamos reposar 3 horas en la nevera, pasado ese tiempo, las ponemos en copas, primero ponemos un poco del zumo, que queda como si fuera un jarabe y a continuación  las fresa y encima de la fresa la nata,  y listas para saborear!!!!

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