Mona de pascua rellena de dulce de leche

.Esta tarta la tenéis que hacer, esta muy rica, los niños se vuelven locos cuando la comen jajaja, y a los mayores también, si tenéis que hacer una para vuestro ahijado esta le encantaran, le encantaran a todos jajajj.....Esta mona de pascua la hice para mi nieto, que es mi locura.....

Ingredientes para 10 personas :
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Ingredientes para el bizcocho.
* 3 vasos de harina.
* 2 vasos de azúcar.
* 1/2 vaso de aceite de oliva suave.
* 1 vaso de leche.
*1 una cucharadita de extracto de vainilla (Liquida )
*4 huevos.
* 1 sobre de levadura ( Royal )
* Una pizca de sal.
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Ingredientes para el relleno.
200 gr. de dulce de leche
200 gr. de mermelada de fresa
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Para la cubertura de chocolate.
*200 ml. de crema de leche.
* 50 gr. de mantequilla.
* 200 gr. de chocolate negro.
1 vaso pequeño de leche con unas gotas de extracto de vainilla, para mojar el bizcocho cocido
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Preparación :
ponemos en un bol grade ,el azúcar y los huevos, batimos bien hasta que estén espumosos.

 A continuación, añadimos, la vainilla y la harina, la levadura, tamizada y vamos mezclando poco a poco hasta que no tenga grumos y por último el aceite y mezclamos con cuidado.

 Untamos un molde de 25 centímetros con mantequilla y harina para que no se pegue,  añadimos la mezcla al molde y  horneamos, con el horno arriba y abajo con ventilador ya caliente a 170º durante 40 minutos mas o menos. Cuando esté el bizcocho hecho dejarlo sobre una rejilla para que se enfríe y a continuación hacemos la crema de chocolate.

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla, la nata, en el microondas, cuando lo tenemos blando el chocolate mezclamos bien con las varillas hasta tener una crema fina y reservar.

 Cuando este frió el bizcocho lo cortamos, en tres discos, luego lo bañamos  todos las capas con la leche con la vainilla.

 calentar la mermelada y el dulce de leche en el microondas, para que quede líquida, asín se extiende mejor a la hora de poner encima del bizcocho.

Al primer disco le ponemos el dulce de leche, por todo, bien untado y luego ponemos encima otro disco y le añadimos, la mermelada y ponemos el último disco y cubrimos con la crema de chocolate, fundido, cuando lo tenemos bien cubierto de chocolate, lo ponemos en la nevera para que se enfrié.cuando esta bien frío decoramos como mas nos guste, yo le puse unas plumas de colores,unos huevos y caramelos de azúcar.............

Torrijas con canela y azúcar

Torrijas de café

Hola amigas ... aquí os dejo estas torrijas de café.......Son las primeras que he echo y también están bastante buenas, espero que os guste!!

Ingredientes :
* 1/2 l. de café.
* 8 cucharadas de azúcar.
* La ralladura de una naranja.
* 1 ramita de canela
* 1 barra de pan del día anterior.
*3 o 4 huevos.
* aceite de girasol.
* canela en polvo y azúcar para envolver las torrijas.

Preparación :
Hacemos el café y cuando lo tengamos hecho, lo añadimos a un cazo y añadimos, la ralladura de naranja, el palito de canela y el azúcar, lo ponemos al fuego 5 minutos, al mínimo  dejamos que coja los sabores, tapado y otros cinco minutos fuera del fuego.

 No tiene que hervir sino el café no queda bueno.
Cortamos el pan en rodajas, no muy gruesa y lo pasamos por el café tienen que estar bien empapadas de café y luego las pasamos por el huevo bien batido, las vamos friendo con el aceite bien caliente y las vamos  pasamos en un plato con papel de cocina, para que suelte todo el exceso de aceite.

 Ponemos el azúcar en un plato y la canela molida Y mezclamos bien y pasamos las torrijas y listas para comer
                                     Están deliciosas, para quien le guste el  café.

Hojaldre relleno de bacalao con esparragos

1 plancha de hojaldre
250 gr de bacalao desalado
350 gramos de espárragos verdes
2 puerros grandes
Pimienta negra recién molida
Sal
Un chorreón de aceite de oliva para rehogar las verduras
1 cucharada rasa de harina
200 ml de leche entera
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Elaboración
Lavamos el puerro y los espárragos y lo cortamos todo en trocitos pequeños.

Ponemos una sartén con un poco de aceite y rehogamos 5 minutos, los espárragos, el puerro con un poco de sal y pimienta y continuación añadimos el bacalao y rehogamos 10 minutos y lo reservamos en un bol, lo dejamos que se temple,para luego rellenar el hojaldre.

Ponemos un poco de aceite y tostamos la harina y le añadimos la leche y un poco de pimienta, cuando ha espesado lo añadimos al bol que tenemos con el puerros y los espárragos y lo mezclamos bien todo.

Estiramos el hojaldre y pinchamos con un tenedor, cojemos un vaso y le damos forma de rosco.

Pintamos los bordes con huevo y rellenamos y lo cerramos bien, para que no se salga el relleno, pintamos el rosco por fuera con huevo. Horneamos con el horno ya caliente a 200º durante 25 minutos, hasta que esté bien dorado dorado........

Lo siento por las fotos nose que ha pasado pero no salieron bien.

Buñuelos de bacalao

Nochevieja.. 2012

Pastel cumpleaños en fondant

Ingredientes, para el bizcocho
3 huevos
1 vaso de leche entera, la medidas del vaso son de 250
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de cacao
Ingredientes para el relleno
200 gr. de mascarpone
30 gr, de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el decorado de fondant
500 gr. de fondant blanco, colorante alimenticio,azul,amarillo, rosa, verde, marron

Elaboración
En un bol ponemos los huevos con la azúcar y batimos, añadimos el aceite y la leche, mezclamos un poco.Añadimos la harina, el cacao y levadura tamizado todos los ingredientes secos y  mezcla y mezclamos con la espátula con cuidado hasta que este todo bien mezclado.
Untamos un molde de 25 centímetros con mantequilla y ponemos la mezcla, ya tendremos el horno caliente a 180º y horneamos ,durante 30 o 40 minutos, cuando ya lo tenemos cocido lo dejamos que se en fríe. Mientras preparamos el relleno, en un bol ponemos el queso junto con el azúcar y batimos hasta conseguir una crema suave.
como montar la tarta
Abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la crema de mascarpone, ponemos la otra parte del bizcoco, cubrimos un poco todo el bizcocho con la crema, para poder pegar el fondant