* 10 patatas grandes
*275 gr. de carne picada de cerdo
* 3 cebollas grande
* 3 dientes de ajos
* 3 huevos cocidos
* 2 pimientos morrones para el relleno
* 6 pimientos asados pequeños o ( de lata )
* 200 ml. de salsa de tomate ( casera )
* 30 gr. de mantequilla
* 100 ml.de vino blanco
* Pimienta negra negra recién molida
* Nuez moscada
* Sal
* Pan rallado mezclado con ajo y perejil
* 1 zanahoria pimiento
* Pimiento morron para decorar
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Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las patatas, las cocemos con su piel. En una olla ponemos las patatas con un puñado de sal, dejamos que se cuezan. Ponemos una sartén con aceite a calentar, mientras rallamos la cebolla, el ajo, lo echamos en la sartén la cebolla, el ajo, dejamos que coja un color dorado, hes cuando añadimos la carne la sal, la pimienta, la nuez moscada, el vino, dejamos que se fría todo bien, cuando vemos que ya esta todo sofrito le incorporamos la salsa de tomate y rehogamos un poco. untamos un molde con aceite y espolvoreamos con el pan rallado. Cuando están las patatas cocida las pelamos y las pasamos por el pasapuré, las pasamos en un bol y le añadimos la mantequilla y un poco de sal, mezclamos bien. Dividimos en dos el puré de patata. Ponemos en el fondo la mitad del puré cubriendo bien el fondo de puré.... el molde bien, encima la carne picada que tenemos guisada, la estiramos bien que cubra todo el puré, encima de la carne ponemos los huevos cocidos cortados en trocitos pequeños y el pimiento morron, cubrimos con el puré cubriendo bien, terminamos poniéndole el pan rallado por encima del puré y un chorrito de aceite, si queréis adornar con la zanahoria y el pimiento, gratinar a 200º hasta que se dore. Servir con salsa de tomate casera o mayonesa como mas guste
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| A qui esta sin dar la vuelta y abajo le di la vuelta no queda mal |
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| A qui le di la vuelta a asín no queda mal |
