Flan con frutos rojos

Hola buenas tardes aquí os dejo una nueva entrada de flan, rico rico!!!!

Ingredientes para 8 personas
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400 ml. de leche condensada
500 ml. de leche entera
5 huevos grandes
300 gr. de frutos rojos
Caramelo líquido
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Elaboración
Ponemos el horno a 160 grados con una bandeja con agua para hacer el flan al baño maria .
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Ponemos en un bol los huevos y la leche condensada y batimos bien con las varillas manuales, a continuación añadimos la leche mezclamos y añadimos las frutos rojos, dejaremos unos pocos para decorar. Ponemos el caramelo líquido en el molde y echamos la mezcla y lo ponemos al baño maría durante 40 minutos, dejamos que se enfríe para desmoldar, decoramos con los frutos rojos

Lasaña de verduras

Hola buenas noches aquí os dejo esta nueva receta lasaña de verduras, para todas la jente que le guste las verduras, a mi hijo no es de comer verduras pero esta la saña le encanto y eso que no le gusta casi ninguna verdura, espero que os guste hasta la próxima

Ingredientes
300 gramos de calabaza sin piel
2oo gr. de cebolla dulce
150 gr. de pimiento rojo
200 gr. de berenjena
300 gr. de tomate triturado natura
12 placas de lasaña
Aceite de oliva
Sal
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Para la bechamel
Tres cuartos de leche natural
Dos cucharadas de harina colmadas
Media cebolla
una pizca de nuez moscada
Pimienta negra recien molida
queso rallado
100 gr. de mantequilla

Elaboración
pelamos todas las verduras y las cortamos en dados pequeños, ponemos una cazuela con aceite de oliva a calentar, cuando esta caliente añadimos el pimiento,  le damos unas vueltas a continuación añadimos la cebolla y dejamos que coja color dorado y entonces es cuando añadimos el recto de verduras y dejamos que se rehoguen,  añadimos el tomate triturado y un poco de sal y lo dejamos que se rehogue todo muy bien, no dejaremos de remover para que no se agarre en el fondo de la cazuela, cuando este todas las verduras blanditas lo retiramos del fuego. Cocemos las placas de lasaña como  indica el fabricante con un poco de sal.
Un tamos una bandeja de horno con aceite y ponemos en el fondo 4 placas de lasaña y las cubrimos con las verduras, ponemos otra capa de placa de la lasaña ponemos encima otra de verduras y terminamos con otra de lasaña, encendemos el horno a 190 grados. Mientra que se calienta hacemos la mechamel, rehogamos la cebolla y la harina con la mantequilla y a continuación añadimos la leche, la nuez moscada y la pimienta y removemos si parar hasta que espese, la añadimos por encima que cubra toda  la lasaña,  cubrimos del queso rallado  y unos dados de mantequilla, y gratinamos

Salmorejo

Muslos de pollo con mi toque especial

Aquí tenéis una nueva entrada. Muslos de pollo super ricos, esta receta va dedicada a mi nieto Kilian que le encanta!!!!!! con esta receta tenemos un primer plato y un
 segundo, yo con el caldo hago una sopa, saco las verduras y las trituro con un poco de caldo de los muslos, lo colamos y lo añadimos a la olla, cuando esta hirviendo le  pongo un puñado de  fideos finos y tenemos una sopa muy rica, espero que os guste

Ingredientes para cuatro personas
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2 kilos de muslos de pollo
Para el caldo
3 litros de agua
1 hueso salado  blanco
1 rama de apio
1 puerro
2 zanahorias
Ingredientes para rebozar los muslos también podéis poner alistas
Aceite de oliva
300 gr. de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de ajos picados
3 huevos
Sal
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Elaboración
En una olla grande echamos el agua y la ponemos al fuego, mientras que se calienta limpiamos todas las verduras y los mulos de pollo, lo añadimos todo a la olla y el hueso salado, le ponemos un poco de sal, cuando empieza a hervir le bajamos el fuego y le quitamos las impurezas con una cuchara, dejamos cocer 40 minutos.Pasado ese tiempo sacamos los mulos de pollo y los secamos con el papel de cocina, ponemos el aceite en una sarten a calentar, batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos el perejil picado, los ajos picados con el pan rallado lo mezclamos bien todo, a continuación pasamos los muslos por el huevo batido y luego lo pasamos por el pan rallado tiene que quedar bien cubierto los muslos  aprietas con la mano para que el rebozado no se caiga, cuando esta el aceite bien caliente los iremos echando poco a poco, no los sacaremos hasta que estén bien dorados y listo para comer

Natillas para diabeticos

Hola buenas tardes aquí estoy con estas natillas para diabeticos, que también tienen derecho a endulzarse la vida un poco. La verdad que están muy ricas hasta mi me gustan, espero hacer muy feliz a esas personas que no pueden tomar demasiado dulces, espero que os guste no dejéis de probarlas

Ingredientes para las natillas
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5 yemas de huevos grandes
500 ml. de leche
2 cucharadas de sacarina ( Aspartamo )
8 galletas hojaldradas sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Elaboración
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Batimos la yemas con el azúcar y reservamos, en un cazo ponemos la leche, la vainilla y cuando este templada añadir las yemas y remover sin parar hasta que espese y retiramos del fuego. Ponemos en los vasos 2 galletas en trozos y repartimos las natillas, dejamos enfriar en la nevera, listas para comer

Tarta Alma

Hola, amigas y amigos aquí estoy con una nueva entrada. es una tarta que la hice para el cumpleaños de mi nieta, que ha cumplido un añito. fue el día 6 de octubre, le hice el bizcocho de yogur de tres frutas, las frutas son de pera,manzana y platano y relleno es una capa de nata y otra de trufa y decorado con Kinder de chocolate con leche, el bizcocho quedo riquísimo con un punto a fruta pero nadie lo a acertaba de que fruta era, a todos le encantaron la tarta. Espero que os guste!!!. Por favor no cambiar el nombre de la tarta graciasssss

Ingredientes para 8 personas ( Las medidas son del vaso del yogur )
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4 huevos
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 yogur de tres frutas de manzana, plátano y pera
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura ( Rollal )
Una pizca de sal
Un poco de leche natural
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Ingredientes para el relleno
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500 ml. de nata
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar
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Para decorar
6 paquetes de Kinder de chocolate con leche
Perlas rosas y un lazo rosa, bueno depende si es niña o niño

Elaboración
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Necesitamos un molde de 20 centímetros, ponemos el horno a 175 grados

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batimos un poco, añadimos el yogur y el aceite,  seguimos batiendo hasta que doble su volumen.

Añadimos los ingredientes secos tamizados, mezclamos bien con la espátula hasta que este bien integrados.

 Untamos el molde con mantequilla y echamos la mezcla y horneamos  durante 45 minutos, pinchamos con un palillo para ver si ya esta cocido el bizcocho. 

Mientras que se cuece el bizcocho montamos la nata con el azúcar, se paramos la mitad de la nata en otro bol y le añadimos el cacao en polvo y mezclamos con cuidado, para que no pierda el aire, reservamos en la nevera.
Cuando tenemos el bizcocho cocido lo dejamos que se enfrié en una rejilla.

  Cuando esta fríos lo cortamos en dos discos,  ponemos en una rejilla y los untamos los tres discos  con una brocha mojada en leche.

  Montamos la tarta, ponemos en el plato de presentación un disco y lo cubrimos de nata de un grosor de un centímetro mas o menos y encima ponemos otro disco  lo cubrimos de trufa y ponemos el ultimo disco encima de la trufa.

   Ponemos un poco de trufa a rededor de toda la tarta para luego poner los Kinder para que  queden pegados.

Decoramos la tarta, ponemos la nata que nos quede en una manga con una boquilla lisa y decoramos la tarta por encima y le ponemos las volitas y el chocolate Kinder por todo el a rededor de la tarta, terminamos con el lazo.

Rosquillas de manzana

Hola, aquí estoy con una nueva entrada, rosquillas de manzana, es un postre muy rico o para el desayuno....Espero que os guste!!!

6 manzanas reineta
2 huevos
6 cucharadas soperas de harina de maiz
1 cucharada de azúcar
60 ml. de Leche
 La ralladura de una naranja
Aceite de girasol para freír
 1 cucharadita del café de anises
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azúcar y canela para rebozar la rosquillas
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Elaboración
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Ponemos los huevos en un bol y la azúcar y lo batimos con las varillas eléctricas.

 A continuación  añadimos la harina de maíz,  los anises, la leche, y la ralladura de naranja.

 Batimos otro poco hasta tener una masa fina, no muy gorda ni muy ligera,  si necesitáis mas leche le añades otra poca,  dejamos reposar. 5 minutos.

 Mientras pelamos las manzanas y le quitamos las pepitas con un descorazonador, las cortamos  en rodajas de medio centímetro y reservamos.

 Ponemos una sartén con  abundante aceite  y dejamos que se caliente, pero no demasiado para que cuando las eches no se quemen y se vayan dorando poco a poco.

Pasamos las rodajas por la masa y vamos echando en la sartén cuando vemos que están doraditas las pasamos en un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite y seguidamente las pasamos con el azúcar y canela, que tenemos mezclada en un plato y así hasta terminar...