Hola Vivo en Barcelona ,España, soy ama de casa, estoy casada y tengo dos hijos y do

5 de noviembre de 2012

Pollo con leche de coco

ComensalesTiempoCosteDificultad
6 personasAlto (40'-60')MedioFácil
Pollo en cazuela con verduras, jengibre, leche de coco y oporto, muy rico!!!

Ingredientes para Pollo con leche de coco:

  • un pollo de 2 quilos
  • una cebolla grande
  • una zanahoria grande
  • 3 dientes de ajos
  • 400 ml. de leche de coco
  • una cucharada de jenguible
  • 150 ml. de oporto blanco
  • pimienta negra

  • sal
  • aceite

Cómo hacer Pollo con leche de coco paso a paso:


  • Cortamos el pollo en trocitos pequeños y salpimentamos. Ponemos una cazuela con un poco de aceite y ponemos el pollo que se dore.
  • Cuando está , dorado un poco, echar el puerro, la cebolla, los ajos, la zanahoria cortado en trocitos pequeños y poner el jengibre, rehogar con el pollo.
  • Cuando está bien rehogue todo añade el o porto y dejar que se evapore y poner la leche de coco y dejar que cueza hasta que la salsa espese un poco.