Esta crema yo la suelo hacer bastante en casa, porque a mis hijos no le gusta mucho el pescado y menos el salmón, pero de esta manera ni se enteran se piensan que tiene marisco y me dicen que esta muy buena JAJAJAJAJA.
Ingredientes para 6 personas,Crema de salmón fria para este vera nito:
- 200 gr.de salmón
- 3 puerros grandes
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 3 tomates grandes maduros
- 25 gramos de mantequilla
- 50 ml. de aceite de oliva
- sal y pimienta blanca
- 1200 ml. de caldo de pescado
- 100 ml. de crema de leche
Cómo hacer Crema de salmón fria para este veranito paso a paso:
- Rehogar las verduras cortadas en trocitos con la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta blanca, cuando están rehogadas todas las verduras se añade el lomo de salmón cuidado que no tenga espinas y se deja que se rehoguen un poco, añadimos el caldo de pescado y dejamos que cueza durante 20 minutos.
- Trituramos todo con la batidora, lo pasamos por el chino y lo ponemos en la nevera cuando esta bien fría le ponemos la crema de leche y lista para comer.
- Se puede comer tambien caliente. Amigas espero que os guste...Buen provecho
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