8 de febrero de 2013

Tarta para el día de San Valentin





 Ingredientes 6 personas :
1 terrina de queso mascarpone.
*3 huevos.
* 1 paquete de galletas holjadradas
*4 cucharadas de azúcar
* 1 vaso de leche .
* colorante rojo  ( para teñir la nata )
3 cucharadas de cacao en polvo.
* 200 ml. de nata para montar.
*2 cucharadas de azúcar.
*perlas de color plata
* 1 molde con forma de corazón de 20 centímetros.
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Elaboración:
...................
Primer calentamos la leche y le añadimos el cacao y mezclamos bien para que no tenga grumos y reservar.
Separamos las clara de las yemas, en un bol ponemos las yemas,  el azúcar y el queso y  batimos asta que doble su volumen,  por otra parte montamos las claras a punto de nieve.cuando tenemos las clara montadas las añadimos a las yemas con cuidado mezclamos con una espátula.
Ponemos el molde en un plato o en una bandeja, empezamos  el montaje de la tarta, mojamos las galletas en la leche y las vamos poniendo en el fondo del molde que cubra por todo el molde y ponemos una capa de la crema y asín asta terminar las galletas y la crema de queso, luego lo ponemos en la nevera durante 24 horas.
Montamos  la nata con las dos cucharadas de azúcar y separamos una poca para poner por los lados del corazón y el resto es para decorar, le ponemos el colorante y mezclamos bien , lo ponemos en una manga con una boquilla rizada y decoramos, poner la perlas de color plata. se Sirve bien fría.
Montar las claras a punto de nieve.


El molde lo hice yo  con  acetato.

No quedo mal el molde.



6 comentarios:

  1. Hola Ana que bonita !!! te ha quedado preciosa me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Hola Belén ,si quede muy satisfecha, como me quedo,un beso guapa.

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  2. Que bonita te ha quedado ... lo de hacerte tu.el molde es una buena idea, pero donde se puede encontrar ese plástico??
    Besos

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    1. Hola Toñi yo lo compre en la librería que tengo ha lado de casa, pues si tu te haces los moldes se ahorra bastante dinero,que con esta crisis , no esta las cosa para tirar cuetes.

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  3. Te ha quedado preciosaaaaa ¡¡me encanta!!, hasta el molde has hecho eres una artista madre mia y que pintaaaaaa besitos

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