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| Ingredientes para 8 personas: Para el bizcocho necesitamos ............................ 3 cucharadas de café soluble 2 cucharadas de agua hirviendo 225 gr. de mantequilla 225 gr de azúcar 225 gr. de harina 4 huevos 1 sobre de levadura 100 gr. de nueces picadas Para la crema necesitamos: .............................. 150 gr. de mantequilla en pomada 300 gr. de azúcar glas 2 cucharada de café soluble 1 cucharada de agua hirviendo Para mojar el bizcocho, un café expreso .................................... Para decorar unas perlas doradas y unas nueces |
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| Elaboración : Lo primero que hacemos es calentar el horno a 180º y engrasar un molde de 22 cm. Disolver las tres cucharadas de café en las dos cucharadas de agua hirviendo, dejar enfriar, en un bol ponemos la mantequilla y la azúcar y batimos hasta tener una crema, cuando la tenemos, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. A continuación añadimos el café y batir hasta que se haya integrado, añadir la harina, la levadura todo tamizado, poco a poco y las nueces picadas y batir, poner la mezcla en el molde y hornear a 180º durante 30 minutos. pinchar con un palito para saber si esta el bizcocho, si sale limpio ya lo tenemos y si sale untado lo dejamos un poquito mas, con cuidado que no se queme. Para hacer la crema de mantequilla lo primero que hacemos es poner el café soluble con el agua hirviendo y lo dejamos que se en fríe, por otro lado ponemos la mantequilla en un bol y el azúcar glas y batimos hasta que este cremosa, cuando tenemos la crema añadimos el café y batimos otro poco. Cortamos el bizcocho por la mitad, y lo vayamos con el café expreso y rellenamos con la crema de café, dejamos una poca para decorar la pared de alrededor de la tarta y el recto de crema la ponemos en una manga con una boquilla rizada y le hacemos unas roseta y decoramos con unas nueces y unas perlas doradas. |
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