PASTEL DE VERDURAS CON BECHAMEL

Hola, aquí os dejo este pastel de tortilla, para quien le gusten las verduras, como a mi, en mi casa las verduras solo le gustan a mi marido y a mi hija,  porque a mi hijo no le gustan nada de nadaaaaaaaa........Si le pongo alguna verdura tiene que ser judías verdes pero con patatas y muchasssssss, bueno que le vamos hacer......También la podéis comer en frió con mayonesa, en vez de mechamel.....Si la haceis con mayonesa teneis que esperar que las tortillas se en frien antes de poner la mayonesa....Para el verano va muy bien, espero que os guste igual que a mi

Ingredientes para hacer el pastel de verduras
Todas las verduras tienen el mismo peso, se pesan cuando las tenemos limpias y  rehogadas
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 80 gr. de alcachofa.
      80 gr. de ajos tiernos.  
  80 gr. de cebolla.      
             80 gr. de pimiento rojo        
               80 gr. de pimiento verde      
               80 gr. de pimiento amarillo    
                   80 gr. de espinacas                    
                80 gr. de calabacin                  
              80 gr. de calabaza                  
               80 gr. de habas                      
               80 gr. de champiñones          
              11 huevos grandes                
                             180 gr. de tomate frito casero              
Aceite                    
Sas                          
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Bechamel
72 gr. de mantequilla
72 gr. de harina
600 ml. de leche
Media cebolla
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de pimienta
4 lonchas de queso cremoso para fundir
Sal
             

Lo primero que hacemos es limpiar todas las verduras y cortar en laminas y en tiras, y las rehogamos bien tienen que quedar jugosas, todas las verduras, las iremos pesando para tener el peso exacto.Ponemos una sartén con un chorreón de aceite a calentar, mientras batimos un huevo en un bol con una pizca de sal  y echamos una clase de verdura y la mezclamos bien y hacemos la tortillas y asín hasta terminar todas las clases de verduras, cuando tenemos todas las tortillas echas las reservamos.
 Como hacemos la bechamel, rallamos la cebolla y la ponemos en un cazo con la mantequilla, y doramos un poco, añadimos la harina para que se rehogue  junto con la cebolla y añadimos, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta, a continuación añadimos la  leches y mezclamos bien hasta que espese sin  dejar de remover, a fuego mínimo. Mientras montamos el pastel de tortillas, ponemos en un plato de horno una tortilla no importa de que sea el sabor, luego encima de la tortilla ponemos una capa fina de tomate frito y encima otra tortilla y así hasta terminar todas las tortillas, encima de la ultima le ponemos la bechamel  y las  lonchas de  queso, gratinar a 200º  hasta que se dore un poco y listo para comer...........

Tarta rellena de mermelada de naranja

Hola aquí dejo esta entrada para el día de San, espero, está hecha con  bizcocho con cacao, rellena de naranja,  ha quedado muy esponjoso el bizcocho,

Ingredientes para 4 personas
4 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso y medio de harina
1 vaso de aceite de girasol
1/2 vaso de cacao en polvo
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura ( Royal
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Para el relleno
250 gr. de mermelada de naranja
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Ingredientes para la decoración
Fondant rojo
Fondant blanco
Perlas blancas y rosas

Elaboración
calentamos el horno a 175º

Ponemos  en un bol  los huevos, el azúcar, y batimos con las varillas 2 minutos, a continuación añadimos  el cacao, la harina, la levadura, todo tamizado  y mezclamos bien con las varillas. A Continuación añadimos la leche poco a poco y batimos 1 minuto.

 Untamos un molde con forma de corazón con mantequilla, echamos la mezcla, si os sobra mezcla hacer unas magdalenas a mi me sobró un poco de masa. Hornear a 175º durante 30 minutos mas o menos.

 cuando lo tenemos cocido el bizcocho lo dejamos que se enfríe encima de una rejilla, cuando esta frió el bizcocho lo cortamos por la mitad, lo rellenamos con la mermelada de naranja, dejamos una poca para cubrir por  fuera para cuando pongamos el fondant encima  que se pegue  bien. Decoramos  con el fondant y las perlas.Feliz día de los enamorados

TARTA RELLENA DE DULCE DE LECHE Y NATA

Esta tarta la hice para mi hijo que ha sido su cumpleaños hoy.....Es un bizcocho de yogurt con vainilla relleno de dulce de leche y nata........Le hice también la pelota del Real Madrid, es su equipo desde siempre yo pensé que cuando fuera mas grande se cambiaría pero no ya tiene 34 años y sigue con su Real Madrid, por eso le he echo esta tarta en   fondant....

Ingredientes( Las medidas son las del vaso del yogurt
1 yegurt griego natural
3 huevos
3 vasos de harina
1 sobre de levadura ( ROYAL )
2 vasos de azúcar
2 cucharaditas de vainilla en liquido
1 vaso de aceite de girasol

Para el relleno
200 gr. dulce de leche
400 ml. de nata para montar
Fondant blanco, y lila

En un bol ponemos los huevos, la vainilla y la azúcar, batimos bien hasta tener una crema. A continuación añadimos el yogurt, el aceite y  batimos, añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos bien con una espátula.
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla y horneamos a 170º durante 40 minutos mas o menos pinchar con un palillo para saber si esta  cocido por dentro, cuando lo tenemos cocido lo dejamos encima de una rejilla para que se enfrié, mientras montamos la nata y la ponemos en la nevera. Mientras hacemos  la pelota.
Cortamos por la mitad el bizcocho y lo rellenamos de dulce de leche y de nata, ponemos la otra tapa de bizcocho encima y cubrimos con la nata y listo .